水曜日の一仕事！ 今週のランチの紹介です。 まずはＰｉｚｚａ。 ”ラグー＆ズッキーニ” 自家製ズッキーニとラグー（ミートソース）を合わせ、チーズは３種（モッツァレラ、ゴーダ、パルミジャーノ）を使用。 ”つぶ貝と大葉。マスタード風味” さしみ用つぶ貝…

火曜日。 待ちに待った定休日です。 しかも晴天。 早速バイクに乗って、日本のプロヴァンス。 葡萄の宝庫。 ワインの都。（勝沼）へ行って来ました。 テーマは、”ハーレーで行くワイナリー巡り。ｉｎ勝沼” まずは、原茂ワインのカフェ”カーサ・ダ・ノーマ”で…

今日も暑い！ ビールが旨い！ ビールと言えば、飲み会？打ち上げ？パーティー？ そう、テコロッテでも無尽、結婚式の二次会などパーティーが出来ちゃうよ！ 予算は\２０００〜、貸切、飲み放題など、人数は２人〜６０人位まで対応出来ます。 地下にあるＢａ…

自家製プラムジャムのせベイクドチーズケーキ 先日作った”プラムジャム”が早速登場！！！ パティシエの手により”プラムジャム”がチーズケーキとコラボって、”自家製プラムジャムのせベイクドチーズケーキ”に大変身。 プラムの酸味が濃厚なチーズケーキにぴっ…

暑い！ 晴れると暑い！ 夏ばて。 食欲もなくなる。 しかし、こいつは違う。 食べるとホッ！とする。元気になる。幸せな気分になる。 そお！ それがＳｗｅｅｔｓ。 ケーキ達である。 ”甘い誘惑” その２ ベイクドチーズケーキ 金時芋のＨｏｔスウィートポテト…

テコロッテガーデンには、たくさんの果樹が植えてあります。（さくらんぼ、柚子、ざくろ、柿、ブルーベリー、イチジク、プラム、キウイ）。 春には新緑を眺め、色とりどりの花が咲き、実を収穫し、秋には鮮やかな紅葉を楽しませてくれます。 今回はプラム！ …

雨です。梅雨だからしょうがないけど、やっぱりヤダ！よね？ 雨。 水曜日。雨にも負けずテコロッテの一週間の始まりです。 と言う訳で、いつもの”今週のランチ”の紹介ね！ まずは、Ｐｉｚｚａ。 新じゃが芋とローズマリーの白いピッツァ お次は、Ｐａｓｔａ…

どーも♪どーも♪♪ 皆様のおかげでこの企画も第八回を迎える事ができました！！！ありがとー♪ 今日のお客様？？？はとってもスペシャルですよーーー◎な、な、なんと、ボスファミリーでございまーす！！テコロッテ、影の番長のユリ様を筆頭に、ユリ様のお父さん…

前回ファイヤーキングについて少し説明したので、今回はＳｔｅｐ、２ね！！！ ファイヤーキングといえば、”Ｄハンドル”（ハンドルがアルファベットの”Ｄ”の形）。その中でも一番人気色は？ そう！ それが今回のテーマ”Ｊａｄｅ−ｉｔｅ ｏｒ Ｔｕｒｑｕｏｉｓ…

ついに完成！ ＫＥＮちゃんの２号機、その名も”ブラック アンジェリーナ”。 そのテーマは、闇を切り裂くＲｏｃｋなドラッグレーサー。 どう？カッコイイ？？ やっとです。本当に大変でした。エンジンが掛からなかったりウィンカーが付かなかったりトラブル続…

２００８年、テコロッテの新人スタッフ、”リッピーとゆかいな仲間たち！”の登場です。 本日バイトがお休みのリッピーはお友達（ゆかちゃん＆かずちゃん）を誘ってお食事に来てくれました。 ありがとう。 初めてのバイトだし、覚える事がたくさんあって、まだ…

夏野菜いっぱいのホワイトソースのＰｉｚｚａ ズッキーニのペペロンチーノ。 水曜日、晴天。 テコロッテの一週間の始まりです。 頑張ろう！！ まずはランチの紹介から。 Ｐｉｚｚａ・・・：夏野菜いっぱいのホワイトソースのピッツァ。 Ｐａｓｔａ・・・・ズ…

まず始めに、今までテコロッテでスタッフとしてやってきたケンこと謙一ですが、 じつは、もう少し（いつかは未定）で、引退する事になりました。 働いた三年間の間に色々な出会いがあり、それと共に成長できた自分があります。 「本当にどうもありがとうござ…

やって来ました、あの超人気ロックバンド”Ｒｕｍｂｌｅ Ｆｉｓｈ”（ランブルフィッシュ）のギターリスト、”Ｂｉｌｌｙ（ビリー）さん一家”の登場！です。 来店するなりファンに見つかり、もみくちゃにされながらスパゲッティを食べていましたよ。サインと撮…

”常連さんいらっしゃい”コーナー、四組目の登場！です。今回は凄い。 どめ子さん＆ひろきくん。あつあつカップルです。二人は付き合って数年、そろそろ結婚？？？嘘です。ゴメン！！どめちゃん＆ひろきくん。 今夜はお食事に来ていただいた所をゲット！！！ …

こんにちは、素晴らしいお天気なのでテコロッテの庭”ＲＯＣＫ”ガーデンをアップします。。。”ＲＯＣＫ”ガーデンの由来は、ずばり！Ｒｏｃｋ’ｎ Ｒｏｌｌと石と花をテーマにしたからです。 僕はＲｏｃｋ大好き！ まだ年長さんだった息子と川原から石を拾って…

木・金・土曜日と祝前日はバーの営業日です。 そこでバーの常連さんをゲットしました。 山崎くん＆舟久保くんです。。。ほんとに良く来てくださる二人で、多いときには一日二回、一週間に３〜４回。（スタッフみたい？）でも最近、二人とも彼女が出来たみた…

ファイヤーキングマグって？知らないの？じゃあ説明しよう。 耐熱ミルクガラスで作られた、アンカーホッキング社のアメリカンマグです。 Fire-kingとは、アメリカのガラス製品メーカー、アンカーホッキング社が１９４２年から１９７６年にかけて製造してた食…

甘い誘惑。それはあまりにも魅力的であり、それ以上に危険！かもしれない。 しかし、食べたい。どうしても食べたい。満腹でも食べたい。別腹。 そう。それが、甘い誘惑！ｓｗｅｅｔｓ！ケーキ！たちである。。。 そんなヤバイ！テコロッテのケーキを少しずつ…

水曜日！！今日からテコロッテの一週間がスタートします。朝からケーキやランチの仕込みで大忙し、やっと今慌ただしかったランチを終えてホットしたところです。 そんなわけで今週のランチを紹介します。 まずはピッツァ。。。”ズッキーニ＆ベーコン、タイム…

本日テコロッテは火曜日なので定休日です。嬉しい！！ そこで、我ら”ｔ・ｍ・ｃ”（テコロッテモータークラブ）は今年２度目のツーリングに行って参りました。。。。今回のメンバーは選びぬかれた５匹の侍達なので、ちょっと遠い信州を攻めて来ました。（下道…

ポモドーロ＆ルッコラ チョコ＆アイスのデザートピッツァ カマンベールチーズ＆ローズマリー テコロッテspecial ･･････・・・・・・・・・・・・・・・ テコロッテのピッツァはローマ地方で親しまれている薄焼きのピッツァです。（ロマーナ風ピッツァ）だよ…

”常連さんいらっしゃい”コーナー、二組目の登場です！ ランチに来ていただいた所を盗撮しました。 ”タロちゃん＆フミちゃん”カップルです。 食事やバーはもちろん、テコロッテのイベントには必ず参加してくれる二人です。 いっつも、アリガトウ！！

テコロッテファンの皆様、こんばんは、KENことケンです。 ついに皆さんが待ちに待ったあの企画が始まります！！！！！その名も・・・、 『常連さんいらっしゃい』 このコーナーはよく来てくれる常連さんを、ブログに載せちゃうって言う、 今までにない新感覚…

今週のスパゲティーは、”豚挽き肉と松の実のトマトソース（タイム風味）”になります！！ ピッツァは、”じゃが芋とローズマリーの明太子マヨネーズソース”です。 タイムもローズマリーもハーブ畑で元気よく育っていて、テーブルに飾ったり、料理に使ったりと…

テコロッテのホームページが新しくなりました。 今度はブログが出来ますのでどんどんアップしていきます。とりあえず記念すべき一回目なのでガレージのサンダーバードとバイクです。 赤いロケットカウルの速そうなやつは、スタッフのケンちゃん自慢の彼女”ロ…