本日1月30日を以って、アグーテはお終いとなりました。今まで河口湖アグーテまで足を運んで頂き、本当にありがとうございました。 大好きな場所です☆この場所で出会えた、みなさまから頂いた たくさんの笑顔とやさしい言葉… 本当にそのおかげで、アグーテに…

アグーテ・スペシャル 第６弾！ ”柚子の生チョコタルト” テコロッテ・ガーデン産の柚子を使用。 チョコレート＆柑橘系。 これまた Good! な組み合わせ！ アグーテ・ファンに捧げる 最後の ”A'goute SP No,６”

本日のメインはお魚料理。 カマンベールチーズ・なす・ブロッコリー・パプリカ・アボカドを焼いたアナゴでロールします！ それをオーブンで焼き上げます。 ”アナゴとカマンベールチーズのロール！” 〜じゃが芋のピュレ＆無花果のソース〜

アグーテ・スペシャル 第５弾！ ”５ チョコレート・チーズケーキ” ５種のチョコを組み合わせたベイクド・チーズケーキ！ チーズケーキ・ファンに捧げる ”A'goute SP No,５”

僕のパン・コレ？ ”ライ麦ぱん” ”オニオン＆岩塩のフォカッチャ” ”うぐいす豆のぱん” ”ドライ・クランベリーのパン” ”ローズマリー・ブレッド”

アグーテ・スペシャル 第４弾！ ”苺の生チョコタルト” 生チョコタルト・ファンに捧げる ”A'goute SP No,4”

アグーテ・スペシャル 第３弾！ 種子島産の安納芋に黒胡麻＆白胡麻をどっさり！ 胡麻油も少々！ ”安納芋と胡麻のスウィートポテト” スウィートポテト・ファンに捧げる ”A'goute SP No,3”

ランチセットのスタートは？ ”Antipasto” ”前菜４種盛り” お次は、Pizza or Pasta? ”Pizza” ”クアトロフロマッジ”（４種チーズ） or ”Pasta” ”野菜いっぱいのトマトソース”

今宵Tecolottersは、トルティーヤ・パーティー♪ ”Tecolotters” 新メンバー（Bicky 左隅)の歓迎パーティーです。 ”ドライ・カレーのトルティーヤ” ２０１１年もとっても元気なTecolotters♪ なにやら３月にパワフルなイベントを企画中！ 目が離せません。 乞う…

今週末の日曜日でアグーテをひとまず終わりにします。 とっても寂しいんですが、３０日までは思いっきり頑張って行きます！ そこで ”アグーテ・スペシャル 第２弾！” ”鶯豆＆黄な粉の生チョコタルト” タルト生地には、うぐいす粉。 生チョコには、黄な粉。 …

来月のバレンタインを意識して焼いてみました。 ”チョコ＆グラハム粉のクッキー” グラハム粉（全粒粉）は、その昔グラハム博士が全粒粉の栄養価の高さに着目し、子供達に食べさせるように推奨した事から ”グラハム粉” と呼ばれるようになった。 僕のクッキー…

最近 ”Gnocchi”（ニョッキ）を注文されるお客様が多くなりました。 ”じゃが芋のニョッキ” ”アボカドと紅玉リンゴ、ローストしたアーモンドのクリームソース”

テコロッテ・ガーデンの果実をふんだんに使った！ アグーテ・スペシャルです。 その名も ”A'goute crumble”（アグーテ・クランブル） ”焼き前” 見て下さい！ この具だくさん！！！ （リンゴ・クランベリー・ブルーベリー・無花果・プルーン・アプリコット・…

２０１１年１月２１日 娘の ”花ちゃん” が初めてハイハイをしました！ 昨日まではバックしか進めませんでしたが？ 今日はちょっと違います！ あまりの速さにピンボケです。 最初の一歩？ 一手？ が出ると、コツが解った様であっという間に５ｍも進みました！…

豪華にメインディッシュが付くフルコースです。 ”Antipasto” ”スモークハムと紅玉リンゴのカルパッチョ！ 〜ゴルゴンゾーラチーズとアーモンドのソース〜 ”Pizza” 紹介します。 ”アンチョビのピッツァ” を持つのは、新人スタッフの ”Bicky” です。 一週間の…

今週のランチ♪ ”Pizza” ”アンチョビ＆スピナッチ（ほうれん草）””Spaghetti” ”豚挽き肉の黒胡麻豆乳クリームソース”

平日のランチセットにお出しするパンです。 ”ドライ無花果とグラハム粉（３０％）” ”Carob bread（いなご豆のパン） ”黒胡麻＆きな粉” ”芥子の実ぱん”” ”ドライ林檎” どれもバター・卵・牛乳は使用せずに天然素材にこだわって焼いています。

本日 ”C” コースのお肉料理。 ”Carne” ”鶏もも肉のタリアータ” 〜柚子とバルサミコ酢のソース〜

本日の ”B” コースのピッツァです。 ”Pizza” ”ハーフ&ハーフのピッツァ” （アンチョビ&小松菜のジェノヴァソース）

新作クッキーです。 ”７”cereals bar 左 ・うぐいす 右 ・キャロブ ７種の穀物クッキー。 だから ”７”cereals bar！ （ライ麦・グラハム粉・白ごま・黒ごま・コーンミール・アーモンド・キャロブ豆orうぐいす豆）

種子島特産の ”安納芋” が入荷しました！ ”安納芋” 火を通すとほのかにオレンジ色に！（写真だとわかりづらい！） そこから、別名 ”蜜芋” と呼ばれています。 もちろん、甘いです！ ”安納芋のスウィートポテト” スウィートポテト通の皆さん、食べ比べて下さ…

☆オートミールのクッキー 左から ・キャロブ豆 ・うぐいす豆 ・ドライプルーン ・ドライレーズン （オートミールは、オーツ麦を蒸してローラーで押しつぶしたもの。） ☆天然素材クッキー 上から右周り ・柿 ・リンゴ ・いちじく ・胡麻 ・黄な粉 （バター、…

本日テコロッテお茶会！ 表千家不白流 綾のpin子先生を招いてご指導頂きました！ ”綾のpin子先生” 自慢のぶんぶく茶釜とお茶セットを持参しての登場です。 着物がとってもステキ！ 「では、いきます。 よーいドン！」 「とにかく、シャカシャカ！” ”完成” 飲…

テコロッテ&アグーテでは冬物の洋服やレギンス･マフラーなどなど… セールを始めました!! これからが冬本番です☆みなさんのあったかいお気に入りが見つかるとうれしいです♪

”B” コース ２６２５円 前菜・ピッツァ・サラダ・パスタ２種（ニョッキとスパゲッティ）・ケーキ・コーヒー ”Antipasto” ”Pizza” ”Salad” ”Gnocchi” ”Spaghetti” ”Cake” ”Coffee” ２０１１年 最初のコース料理から。

河口湖にありますアグーテは今月1月30日を以って閉店させて頂きます。新しい道路の開通などの理由により一度閉店となりますが、テコロッテの方で また皆さまにお会い出来る日をたのしみにしております。1月30日までの間は通常営業しておりますので、宜しくお…

明日の1月４日（火）は営業致します。 ６（木）７（金）と連休となります。 ご迷惑をお掛け致しますが宜しくお願いします。 ”オートミールのクッキー” 後 ”オートミール＆キャロブ＆くるみ” 前 ”オートミール＆プルーン”

それは、お昼過ぎ頃に爆音の重低音と共にやって来た！ スタッフは、「ヘリコプター？？？」 ２０１１年最初のお客さんです。 ”バイク軍団” 寒い中、八王子方面からバイクで来て下さいました。 そして、ランチを食べて爆音と共に去って行きました！ 「新年早…

２０１１年１月１日（土）素晴らしい登山日和！ 我が ”渡邊探検隊” にお正月！ などと言う浮かれた文字はない！ （しかし隊員達はしっかりお年玉をGet!） 一年のスタートだからこそ ”登山” です。 山頂にて今年の目標を誓うのです！ で、２０１１年は、”高川…

２０１１年１月２日（日） テコロッテ＆アグーテの仕事始め♪ ”We are OPEN!” 「２０１１年も宜しくお願い致します。」 早速、新作Sweets! ”新作！” ”リンゴの生チョコタルト” チョコにリンゴ？？？ ちょとビックリ！ です！ 紅玉リンゴ・ドライリンゴ・リン…