先日仕込みをしていると？ 何やら荷物が送られて来ました！ ”Ａｉｒ Ｍａｉｌ” のステッカーが貼ってあり、Ｆｒｏｍ ＣＡＮＡＤＡと書いてありました！ ”Ｂｏｏｔ Ｒｅｍｏｖｅｒ＆Ｃｏｗ Ｇｉｒｌ” 開けてビックリ！ 中からＶｉｎｔａｇｅ ”ブーツリムーバ…

もうすぐやって来ます♪ ”空の市” ”アプリコット・Ｊａｍ” ”林檎＆カルヴァドス（林檎のブランデー）のＪａｍ” とっても楽しみです！ ４月１２日（月）に開催される ”空の市” 詳細は、ＨＰの ”空の市” ご覧下さい。

"抹茶のチーズケーキ" 新作、抹茶のベイクドチーズケーキの登場です!! こちらも春らしい、きれいな抹茶色です。 しっかりした抹茶の味わい、土台にはビターココアのビスケット生地、 この2つを濃厚チーズケーキに仕上げました♪ "抹茶チーズケーキ"ぜひ春の色…

新作！ ”Ｐｉｅ＆Ｃｒｕｍｂｌｅ” ”杏子＆無花果のアーモンドクリーム・パイ” すっぱい杏子と赤ワインでコンポートした無花果！ 優しい味のアーモンドクリームに合わせました。 それにしても、パイ♪とクランブル！が並ぶと？ そこはまるでアメリカの田舎のＣ…

新作！ ”うぐいす豆＆桜の生チョコタルト” うぐいす粉を練りこんだタルト生地！→ピンクの桜餡→甘煮した鶯豆→桜の花・葉・シロップ・リキュールの桜生チョコ！→仕上げに、桜ジュレ＆桜の花♪ さくら！ サクラ！ 桜！ ”桜のチョコ” も珍しいが？ ”桜の生チョコ”…

ほんとに良く来て下さるご近所の ”Ｄｒ，Ｙ” とってもお酒が好き！ いつもたくさん飲んでくれます！ 今日も来て頂き、「何かお酒のつまみを作ってよ？」 ”スモークサーモン＆アボカドのカルパッチョ、 コーントルティーヤ添え。” 常連様でほとんどメニューを…

僕の一番好きな花です♪ ”Ｆｏｒｇｅｔ ｍｅ ｎｏｔ”（忘れな草） ”空の市” に参加して頂いている花屋さん（リエール）で見付けました！ 淡いブルーの小さくて可憐な花をたくさんつけた”忘れな草”は、アラスカ州の州花。 昨日頂いた花束ですが、こちらも ”リ…

とっても評判が良く人気です！ ”うぐいす＆桜のケーキ” やっと焼き上がったら？ また夜中！！！ それにしても二つ並ぶと、とっても ”春” らしいです。 ”Ｓｗｅｅｔ Ｃｈｅｒｒｙ Ｂｌｏｓｓｏｍ” もちろん！ 明日もショーケースに並びます。 テコロッテに１…

庭のさくらんぼの花が咲いたよ♪ ”Ｃｈｅｒｒｙ Ｂｌｏｓｓｏｍ” まだ満開とまでは行きませんが？ 咲きました！ この週末には満開♪ となるでしょう。 初夏には、たくさんのさくらんぼが収穫できそうです！

本日のランチの前菜です。 ”Ｃｈａｎ−Ｃ＆Ｇｒａｔｉｎ” ”ニョッキのグラタン、メディチ家風” 本日ご予約頂いたコースのお肉料理。 ”Ｃａｒｎｅ” ”鶏胸肉のオーブン焼き、 春野菜のタイ風（ココナッツミルク）Ｃｕｒｒｙ仕立て！”

今日はきっとすごく寒い…なんて思ってたら、とっても良いお天気に♪ 元気な太陽、あったかい日差しにウキウキしてオレンジクッキーを焼き上げました。 クッキーのサクッという食感の中に、オレンジピールのカリッとした歯ごたえ… 甘くさわやかな香りがひろが…

★Ｐｉｚｚａ★ ”Ｆｒｅｓｈ ほうれん草のせピッツァ” ★Ｐａｓｔａ★ ”春野菜とうぐいす豆のクリームソース”

皆さん、ホワイトデーはＨａｐｐｙに過ごせましたか？ 女子！ ステキなプレゼントを頂けましたか？ 男子！ ビシッと男を見せられましたか？ ホワイトデー！ たくさんのご注文、ご来店ありがとうございました。 ”アプリコットの花” 日増しに春の色が増えてワ…

なぜか？ この時期に ”紅玉リンゴ” をＧｅｔ！ 早速、Ｓｗｅｅｔｓに！ Ｔｒｙ！ ”紅玉リンゴ” さすがです！ まっ赤です！ 美味しそう！ ”クランブル” 焼きあがりました！ ”紅玉リンゴのクランブル” キッチン・ガレージとあたり一面とっても良い香り♪ アーリ…

いよいよ明日は、Ｗｈｉｔｅ Ｄａｙ！ ”Ｓｗｅｅｔ Ｃｈｅｒｒｙ Ｂｌｏｓｓｏｍ” Ｗ−Ｄ用にご注文頂いた、桜の花のケーキです！ 可愛いです♪

昨日ご予約頂いたコース料理のパスタです。 ”Ｇｎｏｃｃｈｉ” ”じゃが芋のニョッキ、 春野菜とうぐいす豆のクリームソース” ソースにうぐいす粉をまぜ込み、ほんのりうぐいす色のクリームソースです。 とっても春らしいＰａｓｔａです。 それにしても、うぐ…

いよいよです！ 今週の日曜日！ ３月１４日！！！ そう！ 運命のＷｈｉｔｅ Ｄａｙ！ 可愛い女子達は、きっとドキドキ待っているはず！ そこで男子！ せっかく頂いたチョコのお礼にビシッと男をみせるべし！！！ 協力します。 ホワイトデー・ギフトが盛りだ…

３月１５（月）１６（火）連休となります。 ご迷惑をお掛け致しますが宜しくお願いします。 ”うぐいす豆のパン” うぐいす粉を練りこんで焼き上げました。 ふわふわ＆もちもちで、春らしいうぐいす色がとっても可愛いです。 庭の ”クロッカス” が咲いたよ♪ こ…

春の大雪！ でビックリです。 ”Ｔｏｒｔａ Ｄｉ Ｄｉｒｉｚｚｏｎｅ”（大失敗のタルト！） なぜ？ ”大失敗” かと言うと。 ある時、スタッフの ”Ｓさん” がチーズケーキの土台作りに任命。 しかし、計量に失敗し固まりません！（仕事は早く笑顔が素晴らしいが…

河口湖にありますアグーテは本日3月10日(水曜日) 大雪のためお休みさせて頂きます。大変ご迷惑をお掛け致しまして申し訳ありませんが、どうぞ宜しくお願い致します。尚、テコロッテは通常営業しております☆

本日のランチの前菜。 左 春野菜のフリッタータ 右 鶏肉とルッコラのトマトあえ ”Ｆｒｉｔｔａｔａ”（フリッタータ） イタリアのオムレツ。 半熟に仕上げるのが良し！ とされているが？ 伊では、しっかり焼きます。 生卵を食べる習慣がないので半熟も苦手ら…

デザートＰｉｚｚａです。 ”カフェ・クレーム（コーヒー＆クリーム）のデザートＰｉｚｚａ” デザートＰｉｚｚａ？？？ なんて思っている貴方！ Ｌｅｔ’ｓ Ｔｒｙ！！！ これは完全にＳｗｅｅｔｓ！ しかもかなりヤバイです！ ”カフェ・クレームのＰｉｚｚａ”

またまた新作です！ ”うぐいす” の次は、”桜” です。 その名も ”Sweet Cherry Blossom” （桜の花のケーキ） 写真では解りづらいが、淡いピンクの桜色です♪ 桜のリキュール＆シロップでしっとりした桜生地を焼き、下に小豆餡、上に桜餡。 生クリームにも、桜…

新作です！ ”うぐいす豆の生チョコタルト、スコッチの香り” 春をイメージした、うぐいす色のSweetsです。 うぐいす豆を挽いた、うぐいす粉を生チョコに仕上げ、中にも甘く煮たうぐいす豆。 香り付けに、スコッチ（Scotch Whisky)です！ ＊ Glenfiddich(グレ…

3月3日☆☆☆ おかげさまでアグーテは今日でOPEN3周年を迎えることが出来ました。 たくさんの方に支えられ、皆様いつも本当にありがとうございます。 これからも宜しくお願い致します☆感謝の気持ちを込めまして、只今カフェ･テイクアウト･雑貨を ご利用して頂い…

☆ Antipasto ・京みずかけ菜のサラダ ・春野菜のフリッタータ ・小かぶの煮込み、クロスティーニ ・さつま芋のマッシュポテト、パイ添え ☆ Pizza ・ナポリサラミと粒マスタードソースのピッツァ ☆ Pasta ・水菜の菜花とトビッコのガーリックソース

隠れ人気Sweetsのひとつに ”ブラウニー” があります。 なぜ隠れ？ それは、バレンタインや頼まれた時しか姿を見せないから！ しかし！ 一度食べたら最後！ 必ずその魅力の虜となるでしょう。 もちろん！ 僕もその一人。 ”Brownies” その昔、ミセス・ブラウニ…

早いもので、もう３月です。 ３月１日よりランチ及びコース料理の価格を変更させていただきます。 ”ランチセット” ”コース料理” ランチもコース料理も消費税が加算された料金となります。 今まで以上のクオリティーとサービスをもって提供していきますので、…