2010-03-01から1ヶ月間の記事一覧

A present from CANADA!

先日仕込みをしていると? 何やら荷物が送られて来ました! ”Air Mail” のステッカーが貼ってあり、From CANADAと書いてありました! ”Boot Remover&Cow Girl” 開けてビックリ! 中からVintage ”ブーツリムーバ…

Coming soon! ”空の市”

もうすぐやって来ます♪ ”空の市” ”アプリコット・Jam” ”林檎&カルヴァドス(林檎のブランデー)のJam” とっても楽しみです! 4月12日(月)に開催される ”空の市” 詳細は、HPの ”空の市” ご覧下さい。

A'gouterから♪

"抹茶のチーズケーキ" 新作、抹茶のベイクドチーズケーキの登場です!! こちらも春らしい、きれいな抹茶色です。 しっかりした抹茶の味わい、土台にはビターココアのビスケット生地、 この2つを濃厚チーズケーキに仕上げました♪ "抹茶チーズケーキ"ぜひ春の色…

杏子&無花果のアーモンドクリーム・パイ

新作! ”Pie&Crumble” ”杏子&無花果のアーモンドクリーム・パイ” すっぱい杏子と赤ワインでコンポートした無花果! 優しい味のアーモンドクリームに合わせました。 それにしても、パイ♪とクランブル!が並ぶと? そこはまるでアメリカの田舎のC…

桜の生チョコ♪

新作! ”うぐいす豆&桜の生チョコタルト” うぐいす粉を練りこんだタルト生地!→ピンクの桜餡→甘煮した鶯豆→桜の花・葉・シロップ・リキュールの桜生チョコ!→仕上げに、桜ジュレ&桜の花♪ さくら! サクラ! 桜! ”桜のチョコ” も珍しいが? ”桜の生チョコ”…

おつまみ

ほんとに良く来て下さるご近所の ”Dr,Y” とってもお酒が好き! いつもたくさん飲んでくれます! 今日も来て頂き、「何かお酒のつまみを作ってよ?」 ”スモークサーモン&アボカドのカルパッチョ、 コーントルティーヤ添え。” 常連様でほとんどメニューを…

Forget me not

僕の一番好きな花です♪ ”Forget me not”(忘れな草) ”空の市” に参加して頂いている花屋さん(リエール)で見付けました! 淡いブルーの小さくて可憐な花をたくさんつけた”忘れな草”は、アラスカ州の州花。 昨日頂いた花束ですが、こちらも ”リ…

Midnight Kitchen!

とっても評判が良く人気です! ”うぐいす&桜のケーキ” やっと焼き上がったら? また夜中!!! それにしても二つ並ぶと、とっても ”春” らしいです。 ”Sweet Cherry Blossom” もちろん! 明日もショーケースに並びます。 テコロッテに1…

Cherry Blossom

庭のさくらんぼの花が咲いたよ♪ ”Cherry Blossom” まだ満開とまでは行きませんが? 咲きました! この週末には満開♪ となるでしょう。 初夏には、たくさんのさくらんぼが収穫できそうです!

タイ風、ココナッツミルクCurry

本日のランチの前菜です。 ”Chan−C&Gratin” ”ニョッキのグラタン、メディチ家風” 本日ご予約頂いたコースのお肉料理。 ”Carne” ”鶏胸肉のオーブン焼き、 春野菜のタイ風(ココナッツミルク)Curry仕立て!”

A'gouterから♪

今日はきっとすごく寒い…なんて思ってたら、とっても良いお天気に♪ 元気な太陽、あったかい日差しにウキウキしてオレンジクッキーを焼き上げました。 クッキーのサクッという食感の中に、オレンジピールのカリッとした歯ごたえ… 甘くさわやかな香りがひろが…

今週のランチ

★Pizza★ ”Fresh ほうれん草のせピッツァ” ★Pasta★ ”春野菜とうぐいす豆のクリームソース”

Thanks! W−D

皆さん、ホワイトデーはHappyに過ごせましたか? 女子! ステキなプレゼントを頂けましたか? 男子! ビシッと男を見せられましたか? ホワイトデー! たくさんのご注文、ご来店ありがとうございました。 ”アプリコットの花” 日増しに春の色が増えてワ…

紅玉リンゴのクランブル

なぜか? この時期に ”紅玉リンゴ” をGet! 早速、Sweetsに! Try! ”紅玉リンゴ” さすがです! まっ赤です! 美味しそう! ”クランブル” 焼きあがりました! ”紅玉リンゴのクランブル” キッチン・ガレージとあたり一面とっても良い香り♪ アーリ…

Sweet Cherry Blossom

いよいよ明日は、White Day! ”Sweet Cherry Blossom” W−D用にご注文頂いた、桜の花のケーキです! 可愛いです♪

うぐいすのパスタ!

昨日ご予約頂いたコース料理のパスタです。 ”Gnocchi” ”じゃが芋のニョッキ、 春野菜とうぐいす豆のクリームソース” ソースにうぐいす粉をまぜ込み、ほんのりうぐいす色のクリームソースです。 とっても春らしいPastaです。 それにしても、うぐ…

Coming soon! W−D

いよいよです! 今週の日曜日! 3月14日!!! そう! 運命のWhite Day! 可愛い女子達は、きっとドキドキ待っているはず! そこで男子! せっかく頂いたチョコのお礼にビシッと男をみせるべし!!! 協力します。 ホワイトデー・ギフトが盛りだ…

連休のお知らせ

3月15(月)16(火)連休となります。 ご迷惑をお掛け致しますが宜しくお願いします。 ”うぐいす豆のパン” うぐいす粉を練りこんで焼き上げました。 ふわふわ&もちもちで、春らしいうぐいす色がとっても可愛いです。 庭の ”クロッカス” が咲いたよ♪ こ…

Torta Di Dirizzone

春の大雪! でビックリです。 ”Torta Di Dirizzone”(大失敗のタルト!) なぜ? ”大失敗” かと言うと。 ある時、スタッフの ”Sさん” がチーズケーキの土台作りに任命。 しかし、計量に失敗し固まりません!(仕事は早く笑顔が素晴らしいが…

A'gouter臨時休業のお知らせ

河口湖にありますアグーテは本日3月10日(水曜日) 大雪のためお休みさせて頂きます。大変ご迷惑をお掛け致しまして申し訳ありませんが、どうぞ宜しくお願い致します。尚、テコロッテは通常営業しております☆

Frittata

本日のランチの前菜。 左 春野菜のフリッタータ 右 鶏肉とルッコラのトマトあえ ”Frittata”(フリッタータ) イタリアのオムレツ。 半熟に仕上げるのが良し! とされているが? 伊では、しっかり焼きます。 生卵を食べる習慣がないので半熟も苦手ら…

カフェ・クレームのPizza

デザートPizzaです。 ”カフェ・クレーム(コーヒー&クリーム)のデザートPizza” デザートPizza??? なんて思っている貴方! Let’s Try!!! これは完全にSweets! しかもかなりヤバイです! ”カフェ・クレームのPizza”

桜の花のケーキ!

またまた新作です! ”うぐいす” の次は、”桜” です。 その名も ”Sweet Cherry Blossom” (桜の花のケーキ) 写真では解りづらいが、淡いピンクの桜色です♪ 桜のリキュール&シロップでしっとりした桜生地を焼き、下に小豆餡、上に桜餡。 生クリームにも、桜…

うぐいす豆の生チョコ!!!

新作です! ”うぐいす豆の生チョコタルト、スコッチの香り” 春をイメージした、うぐいす色のSweetsです。 うぐいす豆を挽いた、うぐいす粉を生チョコに仕上げ、中にも甘く煮たうぐいす豆。 香り付けに、スコッチ(Scotch Whisky)です! * Glenfiddich(グレ…

A'gouterから♪

3月3日☆☆☆ おかげさまでアグーテは今日でOPEN3周年を迎えることが出来ました。 たくさんの方に支えられ、皆様いつも本当にありがとうございます。 これからも宜しくお願い致します☆感謝の気持ちを込めまして、只今カフェ・テイクアウト・雑貨を ご利用して頂い…

今週のランチ

☆ Antipasto ・京みずかけ菜のサラダ ・春野菜のフリッタータ ・小かぶの煮込み、クロスティーニ ・さつま芋のマッシュポテト、パイ添え ☆ Pizza ・ナポリサラミと粒マスタードソースのピッツァ ☆ Pasta ・水菜の菜花とトビッコのガーリックソース

Brownies

隠れ人気Sweetsのひとつに ”ブラウニー” があります。 なぜ隠れ? それは、バレンタインや頼まれた時しか姿を見せないから! しかし! 一度食べたら最後! 必ずその魅力の虜となるでしょう。 もちろん! 僕もその一人。 ”Brownies” その昔、ミセス・ブラウニ…

ランチ価格変更のお知らせ

早いもので、もう3月です。 3月1日よりランチ及びコース料理の価格を変更させていただきます。 ”ランチセット” ”コース料理” ランチもコース料理も消費税が加算された料金となります。 今まで以上のクオリティーとサービスをもって提供していきますので、…