今春も登場です！ ”Sweet cherry blossom” 桜の花のケーキです！ 淡いピンクが何とも控えめでよろしい。 まさに桜色！ 日本の春である。

ティータイムにテコロッテ内を探索！ まずは？ ”ケーキ！” さすがは女の子！ ショーケースを覗いてどれにしようか？悩んでいます。 そして？ 階段を！ 上には何があるのか？ 気になるようです。 お次は、”雑貨” 花ちゃん専用にカスタムした ”Baby Chest” 最…

”ラザーニャ” パスタの一種。 あるいはそのパスタを使った料理。 ”Lasagne” テコロッテでは、幅広パスタ（ラザーニャ）の間にミートソースとホワイトソース、それを繰り返し層にしてチーズをタップリのせて焼き上げます。

2月といえばバレンタインでしたが、もうすぐ2月も終わりますね。そして、やってくるのがホワイトデー♪ テコロッテでは、きっと女の子が喜ぶスペシャルなケーキ＆ホワイトデーコースをご用意しております! ホワイトデーのケーキは4種類…春をイメージしたもの…

テコロッテのピッツァは、ローマ地方で親しまれている薄焼きのピッツァです。 ☆TECOLOTE Pizza Collection☆ ”ポモドーロ（トマトのせ）” ”カマンベールチーズ＆ローズマリー” ”Tecolote Special” ”デザートピッツァ（苺＆生クリーム）” ”さつま芋＆胡麻”

ほんの少し春の気配が！ そこで春をイメージして、 今週のランチ♪ ”Pasta” ”豚挽き肉＆うぐいす豆のクリームソース” ”Pizza” ”アンチョビ＆スピナッチ（ほうれん草）”

２月２１（月）２２（火）と連休となります。 ご迷惑をお掛け致しますが宜しくお願い致します。 「連休だよ！」 「ヨロシク！」

僕のパン・コレ？ ”オリーブ油とバジルのパン” ”ドライ・プルーンのパン” ”キャロット・ブレッド（人参ぱん）” ”３ナッツ・ブレッド（胡桃・アーモンド・ペカン）

あの？ ”テコロッテ・ガーフェス” から半年！ ついに ”Tecolotters” が帰ってくる！ （Rumble fishを引き連れて！） ”Poppin Jam” ☆POPPIN JAM☆ Tecolote Rock Party♪ ３月２３日（水） Open １８：００〜 Band Tecolotters ＆ Rumble fish DJ けん坊♪ 入場…

我が家は２月生まれが４人！ そこで、まとめて盛大にバースデーパーティー♪ ”Happy Birthday” 料理はもちろん僕が担当。 ケーキはパティシエ(Teru-Teru）に特別注文！ ストロベリーケーキをココア生地のスポンジにして貰いました！ そして、その美味しさに我…

今週のランチです。 ”Antipasto" ”前菜４種盛り合わせ” ”Pasta” ”トビッコ＆ほうれん草のスパゲッティ”

Happy White Valentine's Day♪ ”White TECOLOTE” それにしても、すごい雪！ 恋人達にはロマンチックかもしれないが？ 僕にはとっても迷惑！ な雪。 ”Teru-Teru” が？ この雪にまったく動じず、もくもくとケーキを作り続けるパティシエ！ さすが！ です。 僕…

”バレンタイン” です！ 女性諸君！ チョコの準備はOK！ですか？ 男性諸君！ 大きなバッグは用意しましたか？ ”キャロブ＆木の実いっぱいの生チョコタルト” 今、テコロッテでは？ なぜか？ とっても ”キャロブのタルト” が人気！ 今日もたくさんの方が買って…

もうすぐバレンタイン♪ ケーキのショーケースもカウンター周りも？ バレンタイン商品でいっぱい！ 朝から３台のオーブンがフル回転！ 可愛くラッピングされた焼き菓子。 見てるだけで何だかHappy! な気分♪

”B” コースですが？ バレンタイン・スタイルにしてみました！ ”Pizza” ”ゴディバ・リキュールとアプリコットジャムのデザートピッツァ” 高級チョコ（ゴディバ・リキュール）の香り！ ”Gnocchi” ”キャロブ・クリームソース” キャロブ（いなご豆）でチョコレー…

バレンタインのSpecial Sweets! ”ショコラ・スウィートポテト” チョコ風味のスウィートポテト！ ”ゴディバのチョコ・リキュール” 贅沢に２種のチョコ・リキュールとカカオを使用！ ”with Ice cream♪” 仕上げは？ 温めて！ アイスを添えて！！！ ２０１１のバ…

今週のランチです。 ”Pasta” ”牛挽肉とじゃが芋の粒マスタード・ソース”

キャロブ(いなご豆）の新作Sweets！ ”キャロブ＆豆乳のパンナコッタ” 豆乳を使ってるので、とってもさっぱり！ キャロブはチョコの代用として使用されますが？ まるで本当にチョコを使っているかのような”見た目＆味！”

最近アンティーク・マグがプレゼント用に人気！ ”PYREX” 自分へのご褒美・大事な方への贈り物・結婚のお祝いetc... 皆さん、選ぶのに一苦労！ たくさんありすぎて！ ”壁一面 Mug!” その中でもダントツ人気は？ ”Fire-King” 左から、ターコイズブルー・ジェダ…

今年も登場しました！ ”苺のレアチーズケーキ” 見ての通り、名前の通りです。 もはや説明は要らぬはず！ ”苺のレアチーズケーキ”

早いものでもう２月！ ２月と言えば？ ドッキドキ！の ”Valentine's Day” 何と！ １４日まで待ちきれない二人が、早速 ”Valentine Dinner” ”Antipasto” ”Salad” ”Pasta” （その他の料理＆ケーキは忙しく撮れませんでした。） ”V-Dinner” は、仲良く二人で取…

Antipasto ”本日の前菜４種盛り合わせ” Pizza ”ルッコラのピッツァ” Pasta ”３種キノコのクリームソース”