お客様にゆったりと過ごして頂けるように、カフェスペースを広くしました。 いかがでしょうか？？ お店の模様替えをしてみて、同じ場所なのにこうも変わるとは・・ アグーテで過ごす時間がもっと好きになりました。 寒い日が続きますね。 アグーテのケーキと…

最近とっても寒い日が続きます。 秋はいついなくなって、いつ冬がやって来たのだろう？？？ ストーブ大活躍の季節です。 ”VALOR ５２５−T” およそ４０年位前のイギリス製、バーラー社のアンティーク・ストーブ。

１１月３０日（日） ウェディング・パーティーの為、ランチのみ（１１時〜１５時）貸切となります。 １５時より、通常営業となります。 ご迷惑をお掛け致しますが宜しくお願いします。

庭の柿が実り、そのうえたくさん頂いたので調理してみました。 まずは、ドライ柿。 ”ドライ柿” 皮をむき、櫛形にカット。笊に綺麗に並べ、天日に干す事数日。 ”完成！” 昨年は、クッキーに入れました。 今年は大量に作ってケーキやパンに入れてみよう！ お次…

ついにやって来ました。 ボージョレでヌーヴォな日が！ そう！ 本日、１１月２０日（木） 待ちに待った”ボージョレ・ヌーヴォ”の解禁日。 ”NOUVEAU 解禁！” 皆さんは、もう飲みました？ 僕は、昨夜？と言うか、今日の零時になった瞬間に頂きました。 それは…

Pizza ”ザ・エッグ！！” 生卵をのせて焼き上げます！ 召し上がる前に半熟卵をつぶし、黄色いとろとろのソースを塗って食べます。 美味です！ Pasta ”ほうれん草のジェノヴァ・ソース、クリーム仕立て” 先日作った”ジェノヴァ・ソース”をクリーム仕立てにして…

毎年１１月の第３木曜日。 僕はとっても楽しみにしています。 そう！ ”ボージョレ・ヌーヴォ”の解禁日！！！ もうすぐやって来ます！ １１月２０日（木） ボージョレ・ヌーヴォの解禁に合わせて”スペシャル・メニュー”も用意してあります。 ご賞味下さい。

今度は”柚子”がたわわに生ってます！ 去年もたくさん生りましたが、今年はもっとすごい！ パスタに使ったり、ジャムを作ったりで、とっても重宝します。 あっ！ レモンの変わりにカクテルに入れても美味しいね。 ”柚子”は、エライ！！！

Pizza ”ジェノヴェーゼ” ピッツァソースにジェノヴァソース（バジリコ・ソース）を使ったピッツァ！ ＊ イタリアのジェノヴァ地方はバジリコの産地。 ちなみに伊で「ジェノヴェーゼ」と言うと、ケチンボ。 注文する時は、「ペスト」でO,K！ 伊でペーストとい…

ついに完成！ ”Rumble Fish号” ・車両 HONDA 、Silk Road ２５０ ・オーナー Ricky （元スタッフ） ・製作 R＆W とうとう完成です。 テーマはずばり”ROCK♪なダート・レーサー” タンクに伝説のロックバンド”Rumble Fish”のロゴが！ カッコイイ！！！ オーナー…

１１月１１日（火） テコロッテ＆アグーテの定休日！ 息子達が通う笹子小学校で、２年生の”じゃが芋パーティー”に参加して来ました。 左から、”じゃが芋のおやき” ”じゃが芋とツナのグラタン” ”じゃが芋の和風ブルスケッタ” [ なかなかいいぞ、手つきが！ ２…

１１月１２日（水）１８時より、”貸切”のご予約を承りました。 申し訳ありませんが、ディナーのみお断りさせて頂きます。 ＊ １２日（水）の営業内容 ＊ ・ ランチは通常営業 ・ ディナーは予約のお客様のみ営業 ・ 雑貨、ケーキのお持ち帰りはO,K！ ・ Bar…

１１月９日（日） 第２回”空の市”を無事に開催致しました。 あまり良くない天気でしたが、たくさんの方に来て頂きました。 ありがとうございます。 そして、関係者の皆さん寒い中お疲れ様でした。 本日”空の市”にいた皆さん、楽しんで頂けたでしょうか？ ま…

いよいよ２回目、”空の市”が近づいて来ました。 ２００８年１１月９日(日曜日）です。 とっても楽しみです！ 皆さん！用意はいいかい？ 僕達は出店準備で大忙しです。 当日この車に洋服やアンティークを満載して行きます。 楽しみにしててね！ それでは、１…

久しぶりにT-Birdで走りました。 ”音”３才 ”楽”４才 T-Bird VS Mini 河口湖でHina'sさんと合流し２台でツーリング！ 紅葉も綺麗でとっても楽しかったです。

Pizza ”ザ・スピナッチ” Spinach（スピナッチ）＝ほうれん草。 名前の通り、ほうれん草が焼き上がりに乗ってます。 Pasta ”たらこ＆おいしい菜の胡麻風味” おいしい菜？？？ 僕も初めて食べましたが「おいしいな」？です。青梗菜と小松菜を足して２で割った…

無農薬のほうれん草をたくさん頂いたのでジェノヴァソースを作りました。 自家製”ほうれん草と胡桃のジェノヴァソース” 本来ジェノヴァソースはバジリコと松の実で作りますが、その応用編です。 バジリコとは違った薄い緑で、味もマイルドでくせがないです。…