2009-10-01から1ヶ月間の記事一覧

紫芋のスウィートポテト、ラム酒風味♪

早速焼きあがりました! ”紫芋のスウィートポテト、ラム酒風味” 定番のスウィートポテトとは一味違ったテイストに仕上げてあります。 食べ比べて下さい。 美味しくって健康に良い(がん予防効果)”紫芋のスウィートポテト” 明日、河口湖のアグーテに登場しま…

紫芋♪

今秋もGet!しました。 ”紫芋” その名の如く紫です! 切っても焼いても、紫! 裏切りません。 ”紫芋” 本日の賄い。 ”じゃが芋のニョッキ、 紫芋のクリームソース。”* アントシアニンたっぷりの ”紫芋” 食べれば、がん予防や薬用効果があると言われていま…

Motorcycle

最近忙しくてバイクに乗っていません。 ストレスが溜まります。 今夜は珍しく仕事が早く終わったので、今から走ります! では、行ってきます♪ I’m riding with Lady Luck!

Piccata

本日ご予約頂いたコース料理のメインディッシュ! 豚ロース肉のピカタ、オーブン焼き。 じゃが芋のニョッキ添え。 〜トマト&ジェノヴァ、2色のソース〜 Piccata(ピカタ)は、一番最初に覚えた僕の思い出の肉料理です。 先日、家族に作ったら大好評…

A'gouterから♪

☆天然素材シリーズ☆ 今日は『無花果クッキー』が焼き上がりました〜!!天然素材のクッキーはバターを使用せず、素材の香り・甘みをいかしたお菓子を提案してます。 今日の無花果クッキーの甘みは、自家製いちじくジャム&三温糖です。 無花果の香りとやさしい…

今週のランチ

☆ 前菜盛り合わせ スピナッチ・サラダ。醤油&オニオンのドレッシング。 サラミ&ビーツのピンチョス。ピリ辛カクテルソース。 生ハム&無花果。 無花果ジャムとバルサミコ酢のソース。 じゃが芋のグラタン。粒マスタードソース。 ☆ 自家製パン 自家製ドライ…

無花果のクリームソース

本日、台風の影響で雨です。 どうも調子がでません。 しかしっ! 明日は台風が去り、素晴らしい秋晴れとなるでしょう。 明日は、火曜日なのでテコロッテ&アグーテの定休日♪です。 本日の賄い ”じゃが芋のニョッキ。 〜無花果と生ハムのクリームソース〜” 庭…

Crumble?

新作の”紅玉リンゴのクランブル”ですが? ”Crumble(クランブル)”って何???の質問がありました。 この場を借りてお答えします。 イギリスの伝統的なSweets! ”Crumble(クランブル)” ほろほろとした、そぼろ状の生地(クラム)を果…

紅玉リンゴのクランブル

完成! たった今、焼きあがりました! ”紅玉リンゴのクランブル” 儚い命の”紅玉リンゴ” その短い期間に色々作らねば!と頑張っていたら夜中になってしまいました! それにしてもとってもいい匂い♪ オーブンからキッチンへ、そしてガレージまで”紅玉リンゴの…

さつま芋のトルテ♪

”秋” 食欲の秋。 只今、秋真っ盛り! ”さつま芋のトルテ” さつま芋を使ったSweetsです! その名も ”さつま芋のトルテ” 上に乗ったさつま芋チップスが踊っているようで楽しそうです♪ シナモン生地→ラム酒風味のさつま芋→紫芋リキュールのキャラメリゼ→…

A,A,I,05

☆American Antique Introduction☆ No,5 ”Old Canister” キッチンの収納役と言えばキャニスター。 ヨーロッパではホウロウ製がポピュラーだが、アメリカはほとんどがTin(ブリキ)。 ですから色も赤や黄、モチ…

冬支度

19(月)20(火)と連休を頂きました。 早速、朝からアンティーク・ストーブ達を引っ張り出して冬支度です。 ”アンティーク・ストーブ” 自慢の ”Perfection Stove” made in U.S.A 右端は、91年前(1918年の刻印) もちろ…

連休のお知らせ!

10月19(月)20(火)とテコロッテ&アグーテは、連休となります。 ご迷惑をお掛けしますが宜しくお願いします。 ある日のコース料理のサラダ。 ”トマト&カッテージチーズのサラダ、生ハム添え。 オニオンと醤油のドレッシング”

第9回 空の市

本日、青空の下 ”第9回 空の市” 無事に開催致しました。 早いもので9回目の空の市です。 遊びに来て下さった皆様、ありがとうございました。 出店者&関係者の方々、お疲れ様&ありがとうございます。 * 次回、”第10回 空の市” 乞うご期待!!!

明日は ”空の市”

いよいよ明日は、第9回 ”空の市” です。 お天気も良いと思いますし、たくさんの素敵な商品に出会えると思います! ぜひ、河口湖まで足を運んで下さい。 ”紅玉のレアチーズケーキ” 今秋の新作です! ”紅玉りんご” その命、わずか一ヶ月!!! 短命である。 …

貸切のお知らせ

10月18日(日)パーティーの為、ディナーのみ(17:00〜)貸切となります。 ランチ&ティータイムは通常営業。 ケーキ・雑貨の販売は可能です。 ご迷惑をお掛け致しますがお願いします。 ”The Pumpkin&Cocoa” もうじきハロウィン♪ …

Coming soon! 第9回 空の市

今週末の18日(日)に、河口湖で第9回 ”空の市” 開催いたします。 ”Gnocchi” じゃが芋のニョッキ キノコのクリームソース、ローズマリーの香り。 * ”空の市”の詳細は、HP上の”空の市”を参照。

A,A,I,04

☆American Antique Introduction☆ No,4 ”Tool Box” ”Antique Tool Box” 古い工具箱。 男心をくすぐるアイテムです! ガレージの片隅や愛車のトランクにこんなカッコイイ ”Tool Box” があったら…

お手紙

おばあちゃん・お母さん・娘の親子3代でランチに来ていた、ちっちゃな女の子からお手紙頂きました。 とっても嬉しいです! また頑張ろう! もっと頑張ろう!って気持ちになります。 「ありがとう!」

A'gouterから♪

秋の新ケーキ『かぼちゃのパンナコッタ』の紹介です。 かぼちゃそのものを活かした黄色、木の実と自家製カラメルソースと一緒に 秋の味覚を召し上がってみて下さいね♪

秋・冬物。 入荷!

本日たくさんの秋・冬物が入荷しました。 ”Ronnie&Rippy” 早速、テコロッテのファッションリーダー(Rippy)とファッションモデル(Ronnie)の2人が試着です。 ”今秋の被り方” 2009年秋の着こなしは??? 何と! ”重ね被り!” …

”14周年!!!”

2009年10月10日(土)晴天 本日、テコロッテが14回目の誕生日です! ”14,Anv!” 1995年にオープンしてから、たくさんの方々(お客様・スタッフ・友人・家族)に支えられ&愛され続け 14年が経ちました。 「ありがとうございます! 感…

新作! crocs

本日入荷しました! crocs 2009秋の新作です! ”Claier Woman” ”クレア・ウーマン” 女性用のブーツです。 インナーがモコモコで暖かそう! しかも防水! これからの寒い季節に雨が降ろうが、雪が降ろうが足元ポッカポッカ間違いなし!

ラザーニャ・パーティー♪

本日Tecolotters♪はラザーニャ・パーティー♪ ”翔ペー&全粒粉のラザーニャ” スタッフのChan−Shiがアメリカ土産に全粒粉のラザーニャをくれました。 そこで今夜はラザーニャ・パーティー♪です。 & Aya−pinのBirthday Par…

Love&Peace

双子の鳩Love&Peaceが台風を乗り切りました! 大人になったLove&Peace 昼過ぎ台風の片付けをしていると久しぶりにL&Pがやってきました。 しかも産毛が取れ、羽がきれいに生え揃い大人の鳩に成長していました! 仲良しL&P ぼくが近…

台風!

10月8日(木)台風 本日、アグーテは台風の為Open13:00〜。 テコロッテは、Open15:00〜になります。 「台風だよーん!」 ご迷惑をお掛け致しますが宜しくお願いします。

紅玉のアップルパイ!

おまたせ! 焼き上がりました! ”紅玉のアップルパイ” 明日からショーケースに並びます! Hurry up! & Get the Apple Pie!

A'gouterから♪

今日は1日雨・・・。グッと寒く感じる河口湖でした。 お足元の悪い中、秋冬のお洋服をえらびに楽しそうにお買物して頂いたり、 ケーキを喜んで頂けたりと嬉しく、お菓子を焼き上げてるオーブンの熱もあってか?! 私はポカポカしてました♪そして10月といえばハロ…

紅玉林檎ジャム

本日ジャムおじさんの仕事は、”紅玉りんご”です! 助手のMiya−chan&Rippy もはや”紅玉”の説明はいらないはず!!! 必殺!殺菌&逆さ攻撃 完成!!! 紅玉の艶やかな深紅のジャムが出来ました! 美しいです! 酸味・糖度・色。 どれも素晴らし…

秋明菊

10月4日(日)晴れ 久しぶりに良いお天気で清々しい一日でした。 秋晴れにこの花が映えます! ”秋明菊” ”秋明菊” シュウメイギクと読みます。 別名、貴船菊(キブネギク) 名前に菊が付くが、キンポウゲ科でアネモネの一種です。 庭の目立たない所に咲い…