早速焼きあがりました！ ”紫芋のスウィートポテト、ラム酒風味” 定番のスウィートポテトとは一味違ったテイストに仕上げてあります。 食べ比べて下さい。 美味しくって健康に良い（がん予防効果）”紫芋のスウィートポテト” 明日、河口湖のアグーテに登場しま…

今秋もＧｅｔ！しました。 ”紫芋” その名の如く紫です！ 切っても焼いても、紫！ 裏切りません。 ”紫芋” 本日の賄い。 ”じゃが芋のニョッキ、 紫芋のクリームソース。”＊ アントシアニンたっぷりの ”紫芋” 食べれば、がん予防や薬用効果があると言われていま…

最近忙しくてバイクに乗っていません。 ストレスが溜まります。 今夜は珍しく仕事が早く終わったので、今から走ります！ では、行ってきます♪ Ｉ’ｍ ｒｉｄｉｎｇ ｗｉｔｈ Ｌａｄｙ Ｌｕｃｋ！

本日ご予約頂いたコース料理のメインディッシュ！ 豚ロース肉のピカタ、オーブン焼き。 じゃが芋のニョッキ添え。 〜トマト＆ジェノヴァ、２色のソース〜 Ｐｉｃｃａｔａ（ピカタ）は、一番最初に覚えた僕の思い出の肉料理です。 先日、家族に作ったら大好評…

☆天然素材シリーズ☆ 今日は『無花果クッキー』が焼き上がりました〜!!天然素材のクッキーはバターを使用せず、素材の香り･甘みをいかしたお菓子を提案してます。 今日の無花果クッキーの甘みは、自家製いちじくジャム＆三温糖です。 無花果の香りとやさしい…

☆ 前菜盛り合わせ スピナッチ・サラダ。醤油＆オニオンのドレッシング。 サラミ＆ビーツのピンチョス。ピリ辛カクテルソース。 生ハム＆無花果。 無花果ジャムとバルサミコ酢のソース。 じゃが芋のグラタン。粒マスタードソース。 ☆ 自家製パン 自家製ドライ…

本日、台風の影響で雨です。 どうも調子がでません。 しかしっ！ 明日は台風が去り、素晴らしい秋晴れとなるでしょう。 明日は、火曜日なのでテコロッテ＆アグーテの定休日♪です。 本日の賄い ”じゃが芋のニョッキ。 〜無花果と生ハムのクリームソース〜” 庭…

新作の”紅玉リンゴのクランブル”ですが？ ”Ｃｒｕｍｂｌｅ（クランブル）”って何？？？の質問がありました。 この場を借りてお答えします。 イギリスの伝統的なＳｗｅｅｔｓ！ ”Ｃｒｕｍｂｌｅ（クランブル）” ほろほろとした、そぼろ状の生地（クラム）を果…

完成！ たった今、焼きあがりました！ ”紅玉リンゴのクランブル” 儚い命の”紅玉リンゴ” その短い期間に色々作らねば！と頑張っていたら夜中になってしまいました！ それにしてもとってもいい匂い♪ オーブンからキッチンへ、そしてガレージまで”紅玉リンゴの…

”秋” 食欲の秋。 只今、秋真っ盛り！ ”さつま芋のトルテ” さつま芋を使ったＳｗｅｅｔｓです！ その名も ”さつま芋のトルテ” 上に乗ったさつま芋チップスが踊っているようで楽しそうです♪ シナモン生地→ラム酒風味のさつま芋→紫芋リキュールのキャラメリゼ→…

☆Ａｍｅｒｉｃａｎ Ａｎｔｉｑｕｅ Ｉｎｔｒｏｄｕｃｔｉｏｎ☆ Ｎｏ，５ ”Ｏｌｄ Ｃａｎｉｓｔｅｒ” キッチンの収納役と言えばキャニスター。 ヨーロッパではホウロウ製がポピュラーだが、アメリカはほとんどがＴｉｎ（ブリキ）。 ですから色も赤や黄、モチ…

１９（月）２０(火）と連休を頂きました。 早速、朝からアンティーク・ストーブ達を引っ張り出して冬支度です。 ”アンティーク・ストーブ” 自慢の ”Ｐｅｒｆｅｃｔｉｏｎ Ｓｔｏｖｅ” ｍａｄｅ ｉｎ Ｕ．Ｓ．Ａ 右端は、９１年前（１９１８年の刻印） もちろ…

１０月１９（月）２０（火）とテコロッテ＆アグーテは、連休となります。 ご迷惑をお掛けしますが宜しくお願いします。 ある日のコース料理のサラダ。 ”トマト＆カッテージチーズのサラダ、生ハム添え。 オニオンと醤油のドレッシング”

本日、青空の下 ”第９回 空の市” 無事に開催致しました。 早いもので９回目の空の市です。 遊びに来て下さった皆様、ありがとうございました。 出店者＆関係者の方々、お疲れ様＆ありがとうございます。 ＊ 次回、”第１０回 空の市” 乞うご期待！！！

いよいよ明日は、第９回 ”空の市” です。 お天気も良いと思いますし、たくさんの素敵な商品に出会えると思います！ ぜひ、河口湖まで足を運んで下さい。 ”紅玉のレアチーズケーキ” 今秋の新作です！ ”紅玉りんご” その命、わずか一ヶ月！！！ 短命である。 …

１０月１８日（日）パーティーの為、ディナーのみ（１７：００〜）貸切となります。 ランチ＆ティータイムは通常営業。 ケーキ・雑貨の販売は可能です。 ご迷惑をお掛け致しますがお願いします。 ”Ｔｈｅ Ｐｕｍｐｋｉｎ＆Ｃｏｃｏａ” もうじきハロウィン♪ …

今週末の１８日（日）に、河口湖で第９回 ”空の市” 開催いたします。 ”Ｇｎｏｃｃｈｉ” じゃが芋のニョッキ キノコのクリームソース、ローズマリーの香り。 ＊ ”空の市”の詳細は、ＨＰ上の”空の市”を参照。

☆Ａｍｅｒｉｃａｎ Ａｎｔｉｑｕｅ Ｉｎｔｒｏｄｕｃｔｉｏｎ☆ Ｎｏ，４ ”Ｔｏｏｌ Ｂｏｘ” ”Ａｎｔｉｑｕｅ Ｔｏｏｌ Ｂｏｘ” 古い工具箱。 男心をくすぐるアイテムです！ ガレージの片隅や愛車のトランクにこんなカッコイイ ”Ｔｏｏｌ Ｂｏｘ” があったら…

おばあちゃん・お母さん・娘の親子３代でランチに来ていた、ちっちゃな女の子からお手紙頂きました。 とっても嬉しいです！ また頑張ろう！ もっと頑張ろう！って気持ちになります。 「ありがとう！」

秋の新ケーキ『かぼちゃのパンナコッタ』の紹介です。 かぼちゃそのものを活かした黄色、木の実と自家製カラメルソースと一緒に 秋の味覚を召し上がってみて下さいね♪

本日たくさんの秋・冬物が入荷しました。 ”Ｒｏｎｎｉｅ＆Ｒｉｐｐｙ” 早速、テコロッテのファッションリーダー（Ｒｉｐｐｙ）とファッションモデル（Ｒｏｎｎｉｅ）の２人が試着です。 ”今秋の被り方” ２００９年秋の着こなしは？？？ 何と！ ”重ね被り！” …

２００９年１０月１０日（土）晴天 本日、テコロッテが１４回目の誕生日です！ ”１４，Ａｎｖ！” １９９５年にオープンしてから、たくさんの方々（お客様・スタッフ・友人・家族）に支えられ＆愛され続け １４年が経ちました。 「ありがとうございます！ 感…

本日入荷しました！ ｃｒｏｃｓ ２００９秋の新作です！ ”Ｃｌａｉｅｒ Ｗｏｍａｎ” ”クレア･ウーマン” 女性用のブーツです。 インナーがモコモコで暖かそう！ しかも防水！ これからの寒い季節に雨が降ろうが、雪が降ろうが足元ポッカポッカ間違いなし！

本日Ｔｅｃｏｌｏｔｔｅｒｓ♪はラザーニャ・パーティー♪ ”翔ペー＆全粒粉のラザーニャ” スタッフのＣｈａｎ−Ｓｈｉがアメリカ土産に全粒粉のラザーニャをくれました。 そこで今夜はラザーニャ・パーティー♪です。 ＆ Ａｙａ−ｐｉｎのＢｉｒｔｈｄａｙ Ｐａｒ…

双子の鳩Ｌｏｖｅ＆Ｐｅａｃｅが台風を乗り切りました！ 大人になったＬｏｖｅ＆Ｐｅａｃｅ 昼過ぎ台風の片付けをしていると久しぶりにＬ＆Ｐがやってきました。 しかも産毛が取れ、羽がきれいに生え揃い大人の鳩に成長していました！ 仲良しＬ＆Ｐ ぼくが近…

10月８日（木）台風 本日、アグーテは台風の為Ｏｐｅｎ１３：００〜。 テコロッテは、Ｏｐｅｎ１５：００〜になります。 「台風だよーん！」 ご迷惑をお掛け致しますが宜しくお願いします。

おまたせ！ 焼き上がりました！ ”紅玉のアップルパイ” 明日からショーケースに並びます！ Ｈｕｒｒｙ ｕｐ！ ＆ Ｇｅｔ ｔｈｅ Ａｐｐｌｅ Ｐｉｅ！

今日は1日雨･･･。グッと寒く感じる河口湖でした。 お足元の悪い中、秋冬のお洋服をえらびに楽しそうにお買物して頂いたり、 ケーキを喜んで頂けたりと嬉しく、お菓子を焼き上げてるオーブンの熱もあってか?! 私はポカポカしてました♪そして10月といえばハロ…

本日ジャムおじさんの仕事は、”紅玉りんご”です！ 助手のＭｉｙａ−ｃｈａｎ＆Ｒｉｐｐｙ もはや”紅玉”の説明はいらないはず！！！ 必殺！殺菌＆逆さ攻撃 完成！！！ 紅玉の艶やかな深紅のジャムが出来ました！ 美しいです！ 酸味・糖度・色。 どれも素晴らし…

１０月４日（日）晴れ 久しぶりに良いお天気で清々しい一日でした。 秋晴れにこの花が映えます！ ”秋明菊” ”秋明菊” シュウメイギクと読みます。 別名、貴船菊（キブネギク） 名前に菊が付くが、キンポウゲ科でアネモネの一種です。 庭の目立たない所に咲い…