Ｐｉｃｃａｔａ

　本日ご予約頂いたコース料理のメインディッシュ！

　豚ロース肉のピカタ、オーブン焼き。
　　　　　じゃが芋のニョッキ添え。
　　〜トマト＆ジェノヴァ、２色のソース〜

　Ｐｉｃｃａｔａ（ピカタ）は、一番最初に覚えた僕の思い出の肉料理です。
先日、家族に作ったら大好評！　早速今夜のメインディッシュにも登場です。