☆American Antique Introduction☆ No,7 ”Old BIRD FEEDER” 鳥の餌箱。 本来バードフィーダーは、庭に小鳥を呼ぶ為の餌箱？ 餌台？ しかしこのタイプは、たぶん？鳩小屋orニワトリ小屋の中の餌箱？ （蓋を開けると大量に餌を入れられて、食べても次から次に餌…

もう！庭の無花果が寒さのため熟しません。 このままにして置いてはもったいないので収穫してコンポートにしてみました。 ”いちじくのコンポート” 赤ワイン・ブランデー・はちみつ・シナモンスティック・バニラetc... ことこと煮る事数十分！ 完成です！ ま…

実家の親父が ”リンゴの木のオーナー” になったとか言って、ものすごい量のリンゴを持って来ました！ 早速、ジャムにしました。 親父りんごは、そのまま食べたら美味しいんですが？ 火を通すと、どうしても ”紅玉りんご” に負けてしまいます。 そこで ”Calva…

もうすぐ１２月！ 今年も残り後わずかとなりました。 １２月といえば、忘年会やX'mas♪ もう予定はお決まりですか？ 前菜３種盛り合わせ。 じゃが芋のニョッキ、紫芋ときな粉のクリームソース。 食後のケーキ♪ 「お好きなものを！」 前菜５種盛り合わせ 会社…

今夜Tecolottersは、”ニョッキ・パーティー♪” ”Gnocchi" ・ じゃが芋のニョッキ 〜豚挽き肉の黒胡麻仕立て〜 "乾杯” 「ボージョレー！」と言えば？「ヌーボー！」で乾杯！ "B-day Cake" Happy Birthday！ Rippy♪

季節のスペシャルドリンクメニューを少しご紹介します。 ＊＊抹茶ラテ＊＊ しっかりとした抹茶の味わい。ほんのり甘く、あったかく季節に合います。＊＊スパイシーマサラチャイ＊＊ マサラとは"まぜる"という意味です。ガルダモン･シナモン･グローブなど･･･ …

昨日は火曜日で定休日♪ 早速２００９年度、最後のツーリングに行って来ました。 ”いざ出陣！” 今回のメンバーは、６名。 ”あさぎり高原、道の駅” 息子、楽（がく）のツーリング・デビュー！ テコロッテ→河口湖→西湖→朝霧高原→白糸の滝→富士宮（焼きそば） →…

さつま芋ではありません。 ”ヤーコン” です。 ”ヤーコン” ほんのり甘くてシャキシャキと梨のような歯ざわりです。 今週のランチの前菜に登場します！ ☆今週のランチのPizza☆ ”ゴルゴンゾーラ・チーズの白いピッツァ、蜂蜜添え” 「えっ！ ピッツァにはちみつ…

前回の ”空の市” で可愛い帽子を発見！ しかし毛糸の暖か使用だったのを、コットン（全天候型、一年中OK!)でお願いしちゃいました！ （特注です！） その素晴らしい（全天候型、一年中OK!)帽子が本日僕の手元にやって来ました♪ Front Back どーです！ このス…

近所のお百姓さんに新鮮な大根をたくさん頂きました。 葉っぱも青々として美味しそうだったので ”ジェノヴァソース” をつくりました。 ”大根葉のジェノヴァソース” ”ジェノヴァソース” バジリコが主役のイタリアは、ジェノヴァ生まれのペースト。 本来 ”ジェ…

”Dad's JAM” から新作です！ ”キウイ＆いちじく” 庭のキウイフルーツが豊作です。 早速、収穫してきました。 ”ジャム作り” 皮を剥いて、ざく切りにして三温糖を入れて煮込みます。 ”必殺！殺菌逆さ攻撃” 保存ビンに入れて可愛くラッピングしたら完成♪ 自家製…

"苺とバナナのロールケーキ"登場です☆ ロールケーキを楽しみに、はるばる時間をかけて入いらしてくれたり わざわざ遠回りして帰りに寄ってくれたりと･･･たくさんのうれしいお話を聞きます♪ 一番人気のこちら☆ロールケーキは一度に出来上がる数が少ないので、…

「ボージョレー！」って僕が言うと、「ヌーヴォー！」って皆が答えます！ 解禁日、毎年恒例の乾杯の合図。 気合が入ります。 ”Ｂｅａｕｊｏｌａｉｓ Ｎｏｕｖｅａｕ 解禁！” 今年も飲みました！ Ｂａｒのお客さんと！ スタッフと！ ”ボージョレー・ヌーヴォ…

今年もやって来ました！ １１月の第３木曜日！ そう！ 待ちに待った ”ボージョレ・ヌーヴォ” の解禁日♪ ”Ｂｅａｕｊｏｌａｉｓ Ｎｏｕｖｅａｕ” フランスのブルゴーニュ地方南部のボージョレーで生産される赤ワインのうち、ブドウを収穫した年の１１月に出荷…

アクセサリー入荷しました♪ お守りとして親しまれてるHappyモチーフのネックレスです。 パッケージもかわいいのでプレゼントにもおすすめです☆ ぜひお気に入りを見付けてください☆今日は天気がよく、日差しが暖かかったです。 この季節の河口湖は空気が澄ん…

☆Ａｍｅｒｉｃａｎ Ａｎｔｉｑｕｅ Ｉｎｔｒｏｄｕｃｔｉｏｎ☆ Ｎｏ．６ ”Ｏｌｄ Ｃａｎ Ｏｐｅｎｅｒ” ”Ｃａｎ Ｏｐｅｎｅｒ” いわゆる栓抜き・缶きり！である。 しかし、こいつでコークやソーダの蓋をスパッ！と開けてラッパ飲み！ それはもう、気分は”ア…

１１月１６（月）１７（火）とテコロッテ＆アグーテは連休となります。 ご迷惑をお掛け致しますが宜しくお願いします。 本日のケーキ 本日コース料理をご予約頂いた ”Ｏさん” のデザート♪ ”マロンケーキ” ＆ ”Ｈｏｔ！スウィートポテト” Ｂ，Ｄ，Ｃａｋｅ♪ …

"デコレーション前" "出来上がり" 今日ご予約頂いたウエディングケーキ☆☆☆苺をたくさん使った特注フルーツケーキです。 大切な日にお手伝いできてとても嬉しいです♪本当におめでとうございます☆ 11月に入りウエディング用のクッキーを焼き上げたり、私自身も…

本日、何と！ １３日の金曜日！ しかも雨！ 何か起こりそうな悪い予感が？？？ チェーンソーにご注意です！ にも関わらず、今日も忙しいです！ Ａｎｔｉｐａｓｔｏ ☆前菜３種盛り合わせ☆ スモーク海老とクリームチーズ、自家製スウィートチリソース♪ はやと…

テコロッテの人気メニューに、”マグロとアボカドのサラダ” があります。 でも？ 「アボカドって何？」 「美味しいの？」 とよく質問されます。 ”マグロとアボカドのサラダ” ”Ａｖｏｃａｄｏ”（アボカド） 「アボガド」と発音されることが多いが、正しくは「…

１１月１１日（水）雨 今日は朝からすごい雨。 テコロッテ＆アグーテにとって水曜日は一週間のスタート。とっても気合入ってます！ なのに朝から雨だと少しズッコケます。 が？ 頑張って行きます！ ”今週のＰａｓｔａ” ”はやとうりの粒マスタード・クリーム…

本日、素晴らしい秋晴れ＆紅葉の中 ”第１０回 空の市” が無事に開催されました♪ 出店の様子 今月から月曜日！ にもかかわらずたくさんのお客さんで賑わっていました！ お越し頂いた皆さん＆関係者の方々、ありがとうございます＆お疲れ様♪ ＊ 次回 ”空の市” …

明日、１１月９日（月）河口湖で ”第１０回 空の市”が開催されます！ いよいよです！ お待たせしました！ ２００９年度、最後の ”空の市” です！ しかも記念すべき第１０回目です！ 「空の市だよ〜！」「遊びに来てネ。」 皆さんで遊びに来て下さい。 お待ち…

本日ご予約頂いた ”Ｔさん” のコース料理。 ”豊ブリ” 豊後水道（九州の大分県と四国の愛媛県の間の水道）で育った ”豊ブリ” 庭で収穫した柚子の香りを移しています。 ”豊ブリのソテー、自家製柚子ジャムとバルサミコ酢のソース” もう一組のご予約頂いた ”Ａ−…

本日ご予約頂いた ”Ｏさん”のコース料理。Ｇｎｏｃｃｈｉ じゃが芋のニョッキ キノコのクリームソース、ローズマリーの香り♪Ｓｐａｇｈｅｔｔｉ スパゲッティ 豚挽肉の黒胡麻仕立て！ ＊ 明日、１１月７日（土）アグーテは臨時休業させて頂きます。 ご迷惑を…

11月7日(土)は都合によりお休みさせて頂きます。 ご迷惑お掛け致しまして申し訳ございませんが、どうぞ宜しくお願い致します。

新作です！ ”自家製、柚子ジャムのせ、ベイクド・チーズケーキ” 先日作ったばかりの ”柚子ジャム” 早速Ｓｗｅｅｔｓに変身！！！

ジャ〜ン!! クッキーがこんなにたくさん･･･ひとつひとつ手作りです。 こちらはウエディングパーティー用のご注文頂いたギフトクッキー☆ 天然素材の『いちじく』・『いちじくショコラ』、オレンジピールを入れた『オレンジクッキー』、抹茶クッキーにホワイト…

１１月３日（火）文化の日 本来、火曜日でテコロッテ＆アグーテの定休日なのですが、休まず営業します。 ”スタッフのＲｉｐｐｙ” ☆ スピナッチ・ジェノヴァソースのマルゲリータ♪ ☆ ロメイン・レタスのシーザーサラダ、オレゴンＳｔｙｌｅ！ ☆ じゃが芋のニ…

庭の柚子の木がすごいです！ 収穫♪ ”柚子” 早速、ジャム作りです。 ”必殺！殺菌逆さ攻撃” 可愛くラッピングして、完成です。 そう！ それと”ジャムおじさん”から、”Ｄａｄ’ｓ ＪＡＭ”に名前が変わりました。 "Dad's style"（カッコイイおやじ達の車･バイク･…