大根葉のジェノヴァソース

　近所のお百姓さんに新鮮な大根をたくさん頂きました。
葉っぱも青々として美味しそうだったので　”ジェノヴァソース”　をつくりました。
”大根葉のジェノヴァソース”
　”ジェノヴァソース”
バジリコが主役のイタリアは、ジェノヴァ生まれのペースト。

　本来　”ジェノヴァソース”　は、バジリコですが、僕はその時の旬の食材を使って作ります。
（大葉・ほうれん草・クレソンetc...)
たぶん？　テコロッテでしか味わえないと思います！
　Let's try!　　 ”大根葉のジェノヴァソース”