テコロッテ＆アグーテ、本日１２月３０日をもって、 ２００９年度の営業を終了（仕事納め）させていただきます。 今年もたくさんの皆さんにご来店いただき、愉快なスタッフに囲まれ、 とっても楽しく仕事をする事が出来ました。 心より感謝しています。「あ…

今年も残りわずかとなりましたね。 アグーテも明日30日を元気に営業したら、31･1日とお正月休みを頂きます。 12月を振り返ると、やっぱりクリスマスですね。 今年もたくさんのご注文を頂き、本当にありがとうございました。 このケーキを大切な方々と囲むん…

２００９年を締めくくるのにふさわしい ”｣新作” です。 ☆ＴＥＣＯＬＯＴＥ Ｏｒｉｇｉｎａｌ Ｃａｐ☆ ”Ｂｅａｎｉｅ” Ｎｏ，１ ビーニー･キャップ 全７色 Ｒ−ｓｉｄｅ Ｎｏ，２ ＵＳ，ステンシル・ワークキャップ 全４色 Ｌ−ｓｉｄｅ 右に、アルファベットが…

１２月２９日（火）は、休まず営業致します。 年末は３０日まで、２０１０年は２日より営業致します。 ”牛ほほ肉の煮込み、クロスティーニ仕立て” 〜じゃが芋のピュレとＸ’ｍａｓのソース〜 今年最後のＸ’ｍａｓ Ｄｉｎｎｅｒ！のお肉料理です。 昨年に続き…

日付が変わってしまいましたが、”Ｍｅｒｒｙ Ｘ’ｍａｓ！” ”Ｘ’ｍａｓ Ｄｉｎｎｅｒ Ｓｐｅｃｉａｌ Ｓｗｅｅｔｓ！” Ｘ’ｍａｓ Ｃａｋｅ＆Ｄｉｎｎｅｒ たくさんのご予約ありがとうございました。 Ｘ’ｍａｓも無事終わり、２００９年も残りわずかとなりまし…

やって来た！ プレゼントを抱えて！ サンタが！？ 可愛いトナカイたちを引き連れて、サンタがやって来ました！ そしてＴｅｃｏｌｏｔｔｅｒｓは、一年間頑張ってくれたお礼にと、サンタからステキなＸ’ｍａｓプレゼント！を貰いました。 ”Ｍｅｒｒｙ Ｘ’ｍａ…

いよいよＸ’ｍａｓ本番です！ Ｘ’ｍａｓ Ｄｉｎｎｅｒ＆Ｃａｋｅｓに追われて目が回りそう！ Ｘ’ｍａｓ Ｃａｋｅｓ！ サンタ＆トナカイのパティシェ達が深夜まで頑張っています！

今夜、ご予約頂いたコース料理のメインディッシュ。 Ｃａｒｎｅ 道産子！”若鶏もも肉のソテー” Ｘ’ｍａｓ ｓｔｙｌｅ♪ 〜グリルトマト＆じゃが芋のピュレ、無花果とバルサミコ酢のソース〜 Ｘ’ｍａｓシーズンなので、盛り付け・ソース・調理法は、赤・緑・白…

もうすぐＸ’ｍａｓ！ ワクワクします！ と言う訳で、本日の賄いは？ ”Ａｙａ−ｐｉｎサンタ！” ”チキンとアボカドのラップロール♪ Ｘ’ｍａｓ ｓｔｙｌｅ” サンタクロースの格好をしてラップロールにかぶりつき！！！ Ｘ’ｍａｓに向けてテンションを上げていま…

テコロッテ＆アグーテの年末年始スケジュール。 カレンダーの☆マークは、お休みいただきます。 １２月２２・２９日の火曜日は、休まず営業。 ２０１０年は、２（土）より営業します。 宜しくお願いします！

本日ご予約頂いた ”Ｓさん” のメインディッシュ。 ”牛ほほ肉の煮込み、パイ仕立て。Ｘ’ｍａｓ ｓｔｙｌｅ”

前回作っていただいた帽子が素晴らしく調子がいいので、またお願いしちゃいました。 ”ボーダー” ”ネイビー” 無理を言ってシマシマ（ボーダー）と紺（ネイビー）の２つを作っていただきました♪ 何だかちょっと早いＸ’ｍａｓプレゼントが届いたようで嬉しいで…

やっと仕上がりました！ ”Ｌｕｃｋｙ Ｍｕｓｔａｎｇ” このバイクの名前です。 Ｌ−ｓｉｄｅ テーマは、ズバリ ”馬”？ ”Ｍｕｓｔａｎｇ”（アメリカの小型の野生馬）です。 Ｆｒｏｎｔ Ｂａｃｋ ステップ・テールランプ・ヘッドライトガードに本物の蹄鉄を使用…

もうすぐやって来ます！ Ｘ’ｍａｓが！！！ 毎年とっても忙しいし、サンタになって皆にプレゼントを渡さなければ！ だから僕はＸ’ｍａｓがあまり好きではありません。。。でも？ そうは言っても、やっぱりＸ’ｍａｓ！ なんだかウキウキ＆ワクワクしちゃうよ…

新ケーキです☆☆ "いちじくベリーチーズのアメリカンケーキ" 自家製ドライいちじくとラズベリー＆ブルーベリーをたっぷり使って焼き上げました、季節のケーキです。 自然の素材を楽しめるシンプルなアメリカンケーキ、召し上がる時にはアイスクリームを添えて…

本日、テコロッテで ”Ｗｅｄｄｉｎｇ Ｐａｒｔｙ” が行われました。 ”Ａｎｔｉｐａｓｔｏ” ”Ａｎｔｉｐａｓｔｏ” 前菜。 直訳すると、「料理の前に。」 ”Ｗｅｄｄｉｎｇ Ｃａｋｅ” もちろん！ テコロッテのオリジナル ”Ｗｅｄｄｉｎｇ Ｃａｋｅ” です！ 苺た…

１２月１２日（土） Ｗｅｄｄｉｎｇ Ｐａｒｔｙの為、ランチタイムのみ（１１：３０〜１５：００）”貸切” となります。 ”自家栽培のビーツ” ご迷惑をお掛け致しますが宜しくお願いします。

今年もやって来ました！ 忘年会の季節が！ 忙しい１２月を頑張って乗り切れるように、Ｔｅｃｏｌｌｏｔｅｒｓと忘年会をやって来ました♪ Ｔｅｃｏｌｏｔｅ忘年会♪ 開催場所は、大月市のマーギー村の川のほとりにある、焼き鳥 ”あきちゃん” です。 コレでもか…

冬物セールを始めました☆ ＊＊ＳＡＬＥ＊＊ 冬のお洋服って好きです♪ ストールを巻いたり、ベストを着たり、モコモコのセーターを着たり‥ 毎日いろんな着こなしが楽しめますよね☆ ‥これからが冬本番!! ぜひお気に入りを見つけにいらしてください♪

本日、定休日、朝から大忙し！ ついに完成です！ Ｌｕｃｋｙ Ｍｕｓｔａｎｇ 詳細は後日、乞うご期待！

今夜コース料理をご予約頂いた ”Ｓぺぇ様” の一品。 ”３種Ｄａｄ’ｓ ＪＡＭのブルスケッタ” 左より、柚子・林檎&カルヴァドス（ブランデー）・キウイのジャム♪

今日は、朝から雨！ だったせいか？ ランチタイムが忙しくありませんでした。 そして、ディナーの仕込みもないし ”チャンス！” とばかりにケーキを注文し、窓際の席で ”優雅なひと時” を堪能しました！ しかも！ 特注！！！ ”キャラメル・バナナのケーキ、ア…

"紫いも＆小豆のパイサンド" お客様Nさんからのご注文で、今日はパイサンドをつくりました。 Nさんのおばあさま(93歳)が『ケーキが食べたい!!』とおっしゃったそうなのですが‥ 話を聞くと『何か食べたいものある？』との問いかけに、そう答えるのはとても珍…

今夜コース料理のご予約を頂いた ”Ｓさん” のメインディッシュ。 ”豚ロース肉の重ね焼き、 じゃが芋のピュレと大根葉のジェノヴァソース” ソテーした豚ロースの上に、生ハム→ナス→ホワイトソース→２種のチーズ→トマト。 と、どんどん乗っけて（重ねて）オー…

・１２月１２日（土） ☆ Ｗｅｄｄｉｎｇ Ｐａｒｔｙ♪（１１：３０〜１５：００） ランチタイムのみ貸切。 ケーキ＆雑貨の販売はＯＫ！ ディナー（１７：００〜） 通常営業。 ”大根葉のジェノヴァソースを使った、マルゲリータ” ・１２月１４日（月） ☆ Ｐａ…

12月がはじまりました〜!!今年もあと１ヶ月ですね。今日ご注文頂いた焼き菓子ギフトの紹介です。 この季節、プレゼントや感謝のお礼などにおすすめですよ☆ ご好評いただいてる抹茶＆甘納豆のパウンドケーキとクッキーの詰め合わせ♪ 自家製パン＆Daｄ'sJAMの…

☆American Antique Introduction☆ No,7 ”Old BIRD FEEDER” 鳥の餌箱。 本来バードフィーダーは、庭に小鳥を呼ぶ為の餌箱？ 餌台？ しかしこのタイプは、たぶん？鳩小屋orニワトリ小屋の中の餌箱？ （蓋を開けると大量に餌を入れられて、食べても次から次に餌…

もう！庭の無花果が寒さのため熟しません。 このままにして置いてはもったいないので収穫してコンポートにしてみました。 ”いちじくのコンポート” 赤ワイン・ブランデー・はちみつ・シナモンスティック・バニラetc... ことこと煮る事数十分！ 完成です！ ま…

実家の親父が ”リンゴの木のオーナー” になったとか言って、ものすごい量のリンゴを持って来ました！ 早速、ジャムにしました。 親父りんごは、そのまま食べたら美味しいんですが？ 火を通すと、どうしても ”紅玉りんご” に負けてしまいます。 そこで ”Calva…

もうすぐ１２月！ 今年も残り後わずかとなりました。 １２月といえば、忘年会やX'mas♪ もう予定はお決まりですか？ 前菜３種盛り合わせ。 じゃが芋のニョッキ、紫芋ときな粉のクリームソース。 食後のケーキ♪ 「お好きなものを！」 前菜５種盛り合わせ 会社…