グリーン（緑）が好きなお客様からカクテルの注文を頂きました。 夏をイメージして作った、グリーンのカクテルです。 どんな方かな？ と思ったら、スタッフのRonnieでした！ 学生のくせにカクテル飲みながら優雅にランチです！！！ 「昼間からカクテルなんか…

７月３１日（土）都合によりオープンは、１７：００〜となります。 （ランチ・ティータイムはお休み） ご迷惑をお掛け致しますが宜しくお願いします。 ＊ アグーテは、通常営業となります。 「よろしくネ！」

今週の土曜日7月31日に、河口湖アグーテの近くにあります 『hina*s』さんでステキなイベントがあります☆ hina*s garden party 『夏時間の庭』 作家さんの作品や手作りお菓子とハーブティー･･･ 素敵なお庭で、楽しい時間が過ごせそうですね。hina*sさんは自宅…

”ポモドーロ”（トマト）今週のパスタの食材です。 ”Miya-chan＆トマト” かんかん帽に乗ってるのは、”愛子” と言う品種！ らしいです。 手にしているのは、テコロッテ畑産。 ”今週のPasta” ”小柱＆フレッシュ・トマトのクリームソース” トマトと言えば、真っ…

本日のコース料理のサラダ。 ”Salad” ”モロッコインゲンの温かいサラダ。生ハム添え” ”Gnocchi” ”ズッキーニとアボカド・クリームソース”

ラヴェンダーを使った、ノンアルコール・カクテルです。 ”Virgin Lavender Milk” クリームがかった淡い紫がとっても綺麗です。

庭で収穫した ”ブラックベリー” のジャムです。 ”BlackBerry Jam” ”必殺！殺菌逆さ攻撃” ”ブラックベリー” の収穫は、暑さ・蚊・トゲ！ との戦いです。 その戦いに勝った者だけが、美味しい赤黒い果実（BlackBerry）にありつける。 と、言う訳です！ スタッ…

今週は ”新じゃが” を使ったパスタです。 ”Pasta” ”新じゃが＆豚挽き肉の白いラグー！粒マスタード風味” ”Pizza” ”ピッツァ、プッタネスカ”

本日7月21日(水)、河口湖にありますアグーテは 都合によりpm3:00〜のOPENとなります。ご迷惑をお掛けして、申し訳ございませんが宜しくお願い致します。 "ピーチ＆ラズベリーのフレッシュケーキ"※尚テコロッテは通常通り営業いたしております☆

お任せでデザート･ピッツァを頼まれましたので？ ”自家製さくらんぼジャムのデザート・ピッツァ” ジャムって素晴らしい！ ケーキやパンにつけたり、お肉料理・前菜のソースにも、 今回はピッツァになってしまいました！

本日パインズパークで開催された"木になる市場"すばらしいお天気で、広い公園の芝生のうえ、とても清々しく、楽しく出店することが出来ました☆ 主催者様、たくさんの出店者様、ありがとうございました。 そして、遊びにきて頂いたたくさんのお客様、本当にあ…

フレッシュ！ なピーチとラズベリーを使ったカスタード・パイ！ ビックリするくらいジューシー＆とろけそうです。 そんなパイを手にしたスタッフも、これまた ”Fresh” ”Mickey” テコロッテの新人スタッフの ”Mickey” です。 はるばる瀬戸内海からやってまい…

生チョコシリーズの新作です！ ”ドライ・プラム＆アプリコット・ジャムの生チョコタルト” テコロッテ・ガーデンで収穫しジャムにした ”アプリコット” とってもすっぱくて生チョコにピッタリ！

７月１８日（日）開催される ”木になる市場” に出店が決まりました！ ”木になる市場” 場所は、富士吉田のパインズパーク（諏訪ノ森自然公園）です。 出店数は、何と？ ５０を越えるらしいです！ （美味しいお店・素敵な雑貨屋さん・アンティークのお店etc...…

本日の前菜。 ”インゲンのカポナータ” ”新じゃがの明太子＆白胡麻和え” "Antipasto" （アンティパスト） 前菜。直訳すると”料理の前に”。

昨日 Tecolotters♪は、”じゃが芋Party” ”Tecolotters” ”新じゃがのホワイトグラタン”をつまみに「カンパーイ！」 ＆ Miya-chanのBirthday Party♪ ”Miya-chan” 「おめでとう！ ２０才」 何と！ ２０才！！！ 僕の半分以下！ 何とも羨ましいです。

今週は ”夕顔” を使った夏らしいパスタです。 ”夕顔＆笑顔（Rippy）” ☆ Pasta [”夕顔のアマトリチャーナ” ”アマトリチャーナ” ローマの名物パスタ。 ベーコン・玉ねぎ・トマトソース・パルメザンチーズを使ったローマの名物パスタ。 それに山梨（郡内地方）…

７月１２（月）１３（火）テコロッテ＆アグーテは連休となります。 ご迷惑をお掛け致しますが宜しくお願い致します。 ”ラズベリー・アーチ” 入り口のアプローチに掛かる ”ラズベリー・アーチ” の実が赤くなり出しました。 ”ラズベリー” ブラック・ベリーに比…

本日ご予約頂いた ”Birthday Cakes” 一つは、メロン！ もう一つは、白桃！ どちらもとっても美味しそう♪ 昨年も作らさせて頂きました。 たしか昨年は、”じょーじ最高！”って文字を入れた記憶があります。 男同士の素晴らしい友情！ だよね？？？ そう願って…

本日の収穫です！ ”ゴールデン・プラム” 黄金色のプラムです。 ちょっと早いかな？ 位で収穫（すっぱいです。）して、ジャムにします。

今週のランチのパスタは、”Zucchini”(ズッキーニ） ”Zucchini” その昔、イタリアへはアラブから伝来。 胡瓜に似ているが？ カボチャのスペル（Zucca）からも想像できるように、カボチャの仲間。 ”今週のPasta” ”ズッキーニ＆ベーコン、パルミジャーノチーズ…

本日7月7日水曜日、アグーテは都合により3時〜のオープンとなります。 ご迷惑をお掛けしますが、よろしくお願い致します。 尚、テコロッテは通常営業いたしております♪

つい先日までは、笹子川で採れたクレソンのジェノヴァ・ソースでしたが、 今度はテコロッテ畑の春菊で作りました。 ”春菊のジェノヴァ・ソース” みんなビックリ！するんですが？ 僕は（息子達も）春菊を生で食べるのが大好き♪ 自慢の自家製 ”玉ねぎ＆ガーリ…

本日、河口湖のステラシアターにて開催されたヘリテージ☆ テコロッテ＆アグーテも出店＆ライブを楽しんできました。 曇り空から暑いくらいに晴れたり、突然雨が降ったりと なかなか忙しかったですが、たくさんの方にお越しい頂き 本当にありがとうございまし…

７月４日（日）Heritage（チャリティーライブ）に参加する為、 テコロッテ＆アグーテは臨時休業となります。 尚、５日（月）は通常営業となります。 ご迷惑をお掛け致しますが宜しくお願いします。 「ブ〜ン！と遊びに来てネ。」 河口湖の野外音楽堂（ステラ…

相棒が蹄鉄を溶接してきました。 ”溶接済” 蹄鉄に鉄板の土台を溶接したので、やっとドアノブらしくなりました。 ”下地塗装” もう一度ピカピカに磨き、サビ止め剤を塗りました。 ”仕上げの白塗装” １日乾かして一回目の白を塗ります。 また、１日乾かして二回…

自家製ラズベリーをつかった夏の新作スイーツ第２弾の登場です!! "ラズベリー＆ココナッツのレアチーズケーキ" テコロッテガーデンで育てた、無農薬･新鮮ラズベリーです。 自然のままの色で、とってもあざやか☆ 自然のままでこんなにも魅力的なんて、憧れて…

２０１０年７月４日（日）Heritage in 河口湖 なんと！ ついにデビューの日がやって来る！！！ ”Tecolotters” 正式名称、”The greatest ambassador of love ＆ piece 〜The Tecolotters of love〜” つまり、”愛と平和の偉大なる使者、愛のテコロッターズ！” …