2010-07-01から1ヶ月間の記事一覧

真夏のカクテル♪

グリーン(緑)が好きなお客様からカクテルの注文を頂きました。 夏をイメージして作った、グリーンのカクテルです。 どんな方かな? と思ったら、スタッフのRonnieでした! 学生のくせにカクテル飲みながら優雅にランチです!!! 「昼間からカクテルなんか…

お知らせ!

7月31日(土)都合によりオープンは、17:00〜となります。 (ランチ・ティータイムはお休み) ご迷惑をお掛け致しますが宜しくお願いします。 * アグーテは、通常営業となります。 「よろしくネ!」

A'gouterから♪

今週の土曜日7月31日に、河口湖アグーテの近くにあります 『hina*s』さんでステキなイベントがあります☆ hina*s garden party 『夏時間の庭』 作家さんの作品や手作りお菓子とハーブティー・・・ 素敵なお庭で、楽しい時間が過ごせそうですね。hina*sさんは自宅…

Pomodoro?

”ポモドーロ”(トマト)今週のパスタの食材です。 ”Miya-chan&トマト” かんかん帽に乗ってるのは、”愛子” と言う品種! らしいです。 手にしているのは、テコロッテ畑産。 ”今週のPasta” ”小柱&フレッシュ・トマトのクリームソース” トマトと言えば、真っ…

モロッコインゲンの温かいサラダ。

本日のコース料理のサラダ。 ”Salad” ”モロッコインゲンの温かいサラダ。生ハム添え” ”Gnocchi” ”ズッキーニとアボカド・クリームソース”

ラヴェンダーのカクテル♪

ラヴェンダーを使った、ノンアルコール・カクテルです。 ”Virgin Lavender Milk” クリームがかった淡い紫がとっても綺麗です。

BlackBerry Jam

庭で収穫した ”ブラックベリー” のジャムです。 ”BlackBerry Jam” ”必殺!殺菌逆さ攻撃” ”ブラックベリー” の収穫は、暑さ・蚊・トゲ! との戦いです。 その戦いに勝った者だけが、美味しい赤黒い果実(BlackBerry)にありつける。 と、言う訳です! スタッ…

新じゃがのパスタ

今週は ”新じゃが” を使ったパスタです。 ”Pasta” ”新じゃが&豚挽き肉の白いラグー!粒マスタード風味” ”Pizza” ”ピッツァ、プッタネスカ”

A'gouterからお知らせ。

本日7月21日(水)、河口湖にありますアグーテは 都合によりpm3:00〜のOPENとなります。ご迷惑をお掛けして、申し訳ございませんが宜しくお願い致します。 "ピーチ&ラズベリーのフレッシュケーキ"※尚テコロッテは通常通り営業いたしております☆

ジャムのピッツァ!

お任せでデザート・ピッツァを頼まれましたので? ”自家製さくらんぼジャムのデザート・ピッツァ” ジャムって素晴らしい! ケーキやパンにつけたり、お肉料理・前菜のソースにも、 今回はピッツァになってしまいました!

☆木になる市場☆ 出店

本日パインズパークで開催された"木になる市場"すばらしいお天気で、広い公園の芝生のうえ、とても清々しく、楽しく出店することが出来ました☆ 主催者様、たくさんの出店者様、ありがとうございました。 そして、遊びにきて頂いたたくさんのお客様、本当にあ…

Fresh Fresh Fresh

フレッシュ! なピーチとラズベリーを使ったカスタード・パイ! ビックリするくらいジューシー&とろけそうです。 そんなパイを手にしたスタッフも、これまた ”Fresh” ”Mickey” テコロッテの新人スタッフの ”Mickey” です。 はるばる瀬戸内海からやってまい…

ドライ・プラム&アプリコット・ジャムの生チョコタルト

生チョコシリーズの新作です! ”ドライ・プラム&アプリコット・ジャムの生チョコタルト” テコロッテ・ガーデンで収穫しジャムにした ”アプリコット” とってもすっぱくて生チョコにピッタリ!

”木になる市場” in 富士吉田

7月18日(日)開催される ”木になる市場” に出店が決まりました! ”木になる市場” 場所は、富士吉田のパインズパーク(諏訪ノ森自然公園)です。 出店数は、何と? 50を越えるらしいです! (美味しいお店・素敵な雑貨屋さん・アンティークのお店etc...…

Antipasto

本日の前菜。 ”インゲンのカポナータ” ”新じゃがの明太子&白胡麻和え” "Antipasto" (アンティパスト) 前菜。直訳すると”料理の前に”。

じゃが芋Party♪

昨日 Tecolotters♪は、”じゃが芋Party” ”Tecolotters” ”新じゃがのホワイトグラタン”をつまみに「カンパーイ!」 & Miya-chanのBirthday Party♪ ”Miya-chan” 「おめでとう! 20才」 何と! 20才!!! 僕の半分以下! 何とも羨ましいです。

夕顔のパスタ

今週は ”夕顔” を使った夏らしいパスタです。 ”夕顔&笑顔(Rippy)” ☆ Pasta [”夕顔のアマトリチャーナ” ”アマトリチャーナ” ローマの名物パスタ。 ベーコン・玉ねぎ・トマトソース・パルメザンチーズを使ったローマの名物パスタ。 それに山梨(郡内地方)…

連休のお知らせ

7月12(月)13(火)テコロッテ&アグーテは連休となります。 ご迷惑をお掛け致しますが宜しくお願い致します。 ”ラズベリー・アーチ” 入り口のアプローチに掛かる ”ラズベリー・アーチ” の実が赤くなり出しました。 ”ラズベリー” ブラック・ベリーに比…

Birthday Cakes!

本日ご予約頂いた ”Birthday Cakes” 一つは、メロン! もう一つは、白桃! どちらもとっても美味しそう♪ 昨年も作らさせて頂きました。 たしか昨年は、”じょーじ最高!”って文字を入れた記憶があります。 男同士の素晴らしい友情! だよね??? そう願って…

Today's crop 4

本日の収穫です! ”ゴールデン・プラム” 黄金色のプラムです。 ちょっと早いかな? 位で収穫(すっぱいです。)して、ジャムにします。

ズッキーニのパスタ

今週のランチのパスタは、”Zucchini”(ズッキーニ) ”Zucchini” その昔、イタリアへはアラブから伝来。 胡瓜に似ているが? カボチャのスペル(Zucca)からも想像できるように、カボチャの仲間。 ”今週のPasta” ”ズッキーニ&ベーコン、パルミジャーノチーズ…

A'gouterからお知らせ。

本日7月7日水曜日、アグーテは都合により3時〜のオープンとなります。 ご迷惑をお掛けしますが、よろしくお願い致します。 尚、テコロッテは通常営業いたしております♪

春菊のジェノヴァ・ソース

つい先日までは、笹子川で採れたクレソンのジェノヴァ・ソースでしたが、 今度はテコロッテ畑の春菊で作りました。 ”春菊のジェノヴァ・ソース” みんなビックリ!するんですが? 僕は(息子達も)春菊を生で食べるのが大好き♪ 自慢の自家製 ”玉ねぎ&ガーリ…

☆Heritage☆ 出店&ライブ

本日、河口湖のステラシアターにて開催されたヘリテージ☆ テコロッテ&アグーテも出店&ライブを楽しんできました。 曇り空から暑いくらいに晴れたり、突然雨が降ったりと なかなか忙しかったですが、たくさんの方にお越しい頂き 本当にありがとうございまし…

臨時休業のお知らせ

7月4日(日)Heritage(チャリティーライブ)に参加する為、 テコロッテ&アグーテは臨時休業となります。 尚、5日(月)は通常営業となります。 ご迷惑をお掛け致しますが宜しくお願いします。 「ブ〜ン!と遊びに来てネ。」 河口湖の野外音楽堂(ステラ…

蹄鉄のドアノブ 2

相棒が蹄鉄を溶接してきました。 ”溶接済” 蹄鉄に鉄板の土台を溶接したので、やっとドアノブらしくなりました。 ”下地塗装” もう一度ピカピカに磨き、サビ止め剤を塗りました。 ”仕上げの白塗装” 1日乾かして一回目の白を塗ります。 また、1日乾かして二回…

A'gouterから♪

自家製ラズベリーをつかった夏の新作スイーツ第2弾の登場です!! "ラズベリー&ココナッツのレアチーズケーキ" テコロッテガーデンで育てた、無農薬・新鮮ラズベリーです。 自然のままの色で、とってもあざやか☆ 自然のままでこんなにも魅力的なんて、憧れて…

Debut!

2010年7月4日(日)Heritage in 河口湖 なんと! ついにデビューの日がやって来る!!! ”Tecolotters” 正式名称、”The greatest ambassador of love & piece 〜The Tecolotters of love〜” つまり、”愛と平和の偉大なる使者、愛のテコロッターズ!” …