春菊のジェノヴァ・ソース

　つい先日までは、笹子川で採れたクレソンのジェノヴァ・ソースでしたが、
今度はテコロッテ畑の春菊で作りました。
”春菊のジェノヴァ・ソース”
　みんなビックリ！するんですが？　僕は（息子達も）春菊を生で食べるのが大好き♪
自慢の自家製　”玉ねぎ＆ガーリックとお醤油のドレッシング”　をかけてサラダで
食べちゃいます。（豚シャブやかりかりベーコンと合わせたら最高！）
　そんなわけで、畑の春菊の若葉を摘んで来て作りました。
是非Try! して下さい。　テコロッテのちょっと風変わりな　”ジェノヴァ・ソース”