本日のコース料理のメインディッシュ！ ”Carne” ”鶏もも肉のタリアータ、サラダ仕立て” 〜すだち＆バルサミコ酢のソース〜 ”Tagliata”（タリアータ） イタリア語で、「切る」の意。 イタリア料理の薄切りのお肉料理全般を言います。

チョコレートのデザートピッツァです！ トッピングにアイスクリームのご注文を頂いたので、”海賊の旗” をイメージしました！

ライ麦の全粒粉（３０％）を使ったパンです。 ”ライ麦パン” ”ライ麦” イネ科の栽培植物。 別名 ”クロムギ” その昔ローマ帝国では、貧困者が食べるものとされてきた。 しかし、現在では、小麦よりビタミン・食物繊維が多いのでヨーロッパ全土で栽培されている…

久しぶりの良いお天気！ 気持ちが良いです！ 今夜のコース料理。 ”Pizza” ２枚目のPizzaは、デザートピッツァ♪ ”カフェ・クレーム” コーヒー＆生クリームのピッツァ！ です。 ”Carne” ”豚もも肉の柔らか煮こみ、クロスティーニ仕立て！” 〜Curry! 風味のクリ…

うぐいす豆を使った新しいSweetsです。 ”うぐいす豆のパンナコッタ” 大きなワイングラスで仕上げたから、まるでカクテル♪みたいです！ ”ドライマンゴー＆胡桃の生チョコタルト、ミントの香り” 香ばしさを追求し、タルト生地にグラハム粉を使用してます。 ど…

5月27日木曜日は、都合によりアグーテは２時30分〜のOPENとなります☆ ご迷惑をお掛けして申し訳ございませんが、よろしくお願い致します。

☆ Pizza ☆ ”スピナッチ” 焼き上がりにスピナッチ（ほうれん草）をのせたピッツァ。 ☆ Pasta ☆ ”アンチョビと青菜のペペロンチーノ、干しエビ添え”

5月26日水曜日は、都合によりアグーテは２時〜のOPENとなります☆ ご迷惑をお掛けして申し訳ございませんが、よろしくお願い致します。

"Gnocchi"（ニョッキ）が定番メニューに入りました！ ”３種挽肉のラグー” ”ゴルゴンゾーラチーズのクリームソース” ”アマトリチャーナ風” メニューには、トマトベース？ クリームベース？ と書いてありますので、 「本日のソース」は何か？ スタッフにお尋ね…

5月23日はA'day(イベント)出店のため、 アグーテは２時〜のOPENとなります☆ご迷惑をお掛け致しますがよろしくお願い致します☆ "オレンジのタルト"

明日５月２３日（日）ランチタイムのみ、お休み頂きます。 ☆ OPEN ☆ ・ティータイム １５：００〜 ・ディナー １７：００〜 "A-DAY motorcycle swapmeet in FUJITEN" に出店致します。 ”Cherry＆？？？" 本日収穫したチェリーとそれを食べに来た怪しいUMA？…

見て下さい！ この収穫量！！！ ”Cherry” たった一日でこの収穫！ 豊作です！ でも、まだまだいっぱい生ってます。 ”Crop Box” 自作の ”Crop Box”（収穫箱）です。 ”Jam” 早速ジャム作り。 自家製 ”Cherry Jam” ｂｙ Dad's JAM！

明日の２２（土）２３（日）のランチタイムのみ臨時休業となります。 ・OPEN １５：００〜 （ティータイム） １７：００〜 （ディナー） ご迷惑をお掛け致しますが宜しくお願い致します。 ”３３” Graham Bread グラハム粉を３３パーセント使用したパンです。…

さくらんぼの季節がやって来ました！ ”さくらんぼの木” 今年は去年より一回り木が大きくなったので収穫量も凄いです！ ”ヒットマン” さくらんぼも凄いが？ それを狙う鳥達も凄いです！ そこで、日給３５０円のヒットマンを雇いました。 が？ まったく効き目…

我が家に ”花” がやって来た！ ”花ちゃん” 長女の ”花”（はな）です。 念願の女の子です。 可愛いいです！！！ これからたびたびブログに登場すると思いますが、どうぞ宜しくお願い致します。

本日5月19日(水)は３時からのオープンとなります。ご迷惑をお掛けしまして申し訳ございませんが、よろしくお願いいたします。 "ラズベリーの花" とってもキレイに咲いてます♪ 今年も美味しいラズベリーが出来ますように･･･☆

本日定休日、そして最高のツーリング日和！ 早速６台で家族・仕事etc...世の中のしがらみをすっぽかし！ いざ出発です。 ”みとみ道の駅” まずは、休み休み（すぐ疲れる）雁坂トンネルまで行き（でもトンネルは通らない） 少し戻って西沢渓谷をちょろっと！歩…

明日は火曜日、テコロッテ＆アグーテの定休日です。 ”カクテル♪” 今夜の貸切パーティーの食前酒の一コマ。 カラフルなカクテル！ 美味しそうです！ ”サラダ” ”クレソンとサラミのサラダ。コーントルティーヤ添え” 〜オニオンとお醤油のドレッシング〜 この後…

突然はがきが届いた！ 何年ぶり？ ココの所会っていなかった。 夏になると葡萄が届くが？ テコロッテの事を心配してくれたり、手伝ってくれたり、僕の妹的な存在。 はがきによると、どうやら ”雑貨店” を始めるらしい！！！ ”ミカヅキ” ５月２１日（金）オー…

連休のお知らせ。 17日の月曜日、アグーテはお休みとさせて頂きます。 18日の火曜日は定休日のため17･18日と連休になります。よろしくお願い致します。 ※尚、テコロッテは17日の月曜日は営業しております☆ "ローズマリー" テコロッテの庭にはお花はもちろん…

５月１７日（月）１８：００〜貸切となります。 ”Strawberry bread pudding” ランチ＆ティータイムは通常営業です。 ご迷惑をお掛け致しますが宜しくお願い致します。

僕が作るSweetsの ”生チョコ” シリーズに、また新作です！ ”苺 JAM” テーマは、ズバリ ”苺” Strawberryです。 まずは苺をジャムにします。 ”完成！” ”苺の生チョコタルト” 苺の生チョコとタルトの間から、苺ジャムがとろっと美味しそうです！

５月１０（月）１１（火）とテコロッテ＆アグーテは連休となります。 少し遅い僕達のGWです。 嬉しいです♪ ご迷惑をお掛け致しますが宜しくお願い致します。 「連休だよ。」「GWです。よろしくネ！」

明日５月９日（日）は、”母の日” 日頃の感謝の気持ちを伝える日です。「いつもありがとう。」と一言。 そして、お母さんを喜ばしちゃおう！の日です。 ”母の日 Gift!” 洋服・マグカップ・ケーキ etc... テコロッテ＆アグーテではお母さんの喜びそうなアイテ…

”Ｐａｎｎａ ｃｏｔｔａ”（パンナコッタ） テコロッテ＆アグーテの人気Ｓｗｅｅｔｓの一つです。 ”定番Ｐ．Ｃ．” 苺・オレンジ・ブルーベリーなどの季節の果物をトッピングした定番のパンナコッタ。 ”新作Ｐ．Ｃ．” ”黄な粉のパンナコッタ” 新作です！ パン…

明日５月８日（土）１６：３０〜１８：３０までの２時間のみ ”貸切” となります。 ご迷惑をお掛け致しますが宜しくお願いします。 ”前菜５種盛り合わせ” ランチタイムは通常営業。 ディナーは１８：３０〜スタートとなります。

長かったＧＷもやっと終わりました。 ランチの新しいパンです！ ”ブルーポピーシード＆全粒粉（３０％）のパン” 青黒い胡麻のようなものが ”ポピーシード（芥子の実）” です。 プチプチとした食感が最高！ です。

新Ｍｅｎｕです。 ”Ｖｅｇｇｉｅ”（ベジー） 季節野菜のＰｉｚｚａ ベジタリアンのお客様に、旬の野菜だけを使ったピッツァ。 ”トマト＆カッテージチーズのサラダ” 〜オニオン＆ガーリック、お醤油のドレッシング〜 ”生ハムのせグリーンサラダ” 〜バルサミコ…

新作Ｓｗｅｅｔｓです。 ”小豆＆きな粉の生チョコタルト。” 〜ほんのりと黒胡椒を効かせて！〜 きな粉の生チョコ？もビックリ！ そのうえ黒胡椒？？？ ケーキに黒胡椒？？？ 食べて頂いたお客さんから、「初めて食べた味だがとっても美味しかった。」と頂ま…

GW毎日お天気で行楽日和ですね。アグーテのある河口湖もいい天気!! 富士山も大きくきれいに見え、空気もおいしくとっても気持ちいいです♪ ショウケースには春のケーキがならんでます☆GWが過ぎれば日曜日は"母の日"ですね。 こちらは新作☆ キャンパス生地のト…