2010-05-01から1ヶ月間の記事一覧

Tagliata

本日のコース料理のメインディッシュ! ”Carne” ”鶏もも肉のタリアータ、サラダ仕立て” 〜すだち&バルサミコ酢のソース〜 ”Tagliata”(タリアータ) イタリア語で、「切る」の意。 イタリア料理の薄切りのお肉料理全般を言います。

チョコレートのPizza???

チョコレートのデザートピッツァです! トッピングにアイスクリームのご注文を頂いたので、”海賊の旗” をイメージしました!

ライ麦パン

ライ麦の全粒粉(30%)を使ったパンです。 ”ライ麦パン” ”ライ麦” イネ科の栽培植物。 別名 ”クロムギ” その昔ローマ帝国では、貧困者が食べるものとされてきた。 しかし、現在では、小麦よりビタミン・食物繊維が多いのでヨーロッパ全土で栽培されている…

豚もも肉の柔らか煮込み

久しぶりの良いお天気! 気持ちが良いです! 今夜のコース料理。 ”Pizza” 2枚目のPizzaは、デザートピッツァ♪ ”カフェ・クレーム” コーヒー&生クリームのピッツァ! です。 ”Carne” ”豚もも肉の柔らか煮こみ、クロスティーニ仕立て!” 〜Curry! 風味のクリ…

うぐいす豆のパンナコッタ

うぐいす豆を使った新しいSweetsです。 ”うぐいす豆のパンナコッタ” 大きなワイングラスで仕上げたから、まるでカクテル♪みたいです! ”ドライマンゴー&胡桃の生チョコタルト、ミントの香り” 香ばしさを追求し、タルト生地にグラハム粉を使用してます。 ど…

A'gouterからお知らせ。

5月27日木曜日は、都合によりアグーテは2時30分〜のOPENとなります☆ ご迷惑をお掛けして申し訳ございませんが、よろしくお願い致します。

今週のランチ

☆ Pizza ☆ ”スピナッチ” 焼き上がりにスピナッチ(ほうれん草)をのせたピッツァ。 ☆ Pasta ☆ ”アンチョビと青菜のペペロンチーノ、干しエビ添え”

A'gouterからお知らせ。

5月26日水曜日は、都合によりアグーテは2時〜のOPENとなります☆ ご迷惑をお掛けして申し訳ございませんが、よろしくお願い致します。

Gnocchi

"Gnocchi"(ニョッキ)が定番メニューに入りました! ”3種挽肉のラグー” ”ゴルゴンゾーラチーズのクリームソース” ”アマトリチャーナ風” メニューには、トマトベース? クリームベース? と書いてありますので、 「本日のソース」は何か? スタッフにお尋ね…

A'gouterから♪

5月23日はA'day(イベント)出店のため、 アグーテは2時〜のOPENとなります☆ご迷惑をお掛け致しますがよろしくお願い致します☆ "オレンジのタルト"

出店!

明日5月23日(日)ランチタイムのみ、お休み頂きます。 ☆ OPEN ☆ ・ティータイム 15:00〜 ・ディナー 17:00〜 "A-DAY motorcycle swapmeet in FUJITEN" に出店致します。 ”Cherry&???" 本日収穫したチェリーとそれを食べに来た怪しいUMA?…

Today's crop

見て下さい! この収穫量!!! ”Cherry” たった一日でこの収穫! 豊作です! でも、まだまだいっぱい生ってます。 ”Crop Box” 自作の ”Crop Box”(収穫箱)です。 ”Jam” 早速ジャム作り。 自家製 ”Cherry Jam” by Dad's JAM!

ランチタイムのみ臨時休業!

明日の22(土)23(日)のランチタイムのみ臨時休業となります。 ・OPEN 15:00〜 (ティータイム) 17:00〜 (ディナー) ご迷惑をお掛け致しますが宜しくお願い致します。 ”33” Graham Bread グラハム粉を33パーセント使用したパンです。…

Cherry

さくらんぼの季節がやって来ました! ”さくらんぼの木” 今年は去年より一回り木が大きくなったので収穫量も凄いです! ”ヒットマン” さくらんぼも凄いが? それを狙う鳥達も凄いです! そこで、日給350円のヒットマンを雇いました。 が? まったく効き目…

”花” 

我が家に ”花” がやって来た! ”花ちゃん” 長女の ”花”(はな)です。 念願の女の子です。 可愛いいです!!! これからたびたびブログに登場すると思いますが、どうぞ宜しくお願い致します。

A'gouterからお知らせ。

本日5月19日(水)は3時からのオープンとなります。ご迷惑をお掛けしまして申し訳ございませんが、よろしくお願いいたします。 "ラズベリーの花" とってもキレイに咲いてます♪ 今年も美味しいラズベリーが出来ますように・・・☆

ツーリング? トレッキング???

本日定休日、そして最高のツーリング日和! 早速6台で家族・仕事etc...世の中のしがらみをすっぽかし! いざ出発です。 ”みとみ道の駅” まずは、休み休み(すぐ疲れる)雁坂トンネルまで行き(でもトンネルは通らない) 少し戻って西沢渓谷をちょろっと!歩…

火曜日は定休日!

明日は火曜日、テコロッテ&アグーテの定休日です。 ”カクテル♪” 今夜の貸切パーティーの食前酒の一コマ。 カラフルなカクテル! 美味しそうです! ”サラダ” ”クレソンとサラミのサラダ。コーントルティーヤ添え” 〜オニオンとお醤油のドレッシング〜 この後…

”ミカヅキ” オープン♪

突然はがきが届いた! 何年ぶり? ココの所会っていなかった。 夏になると葡萄が届くが? テコロッテの事を心配してくれたり、手伝ってくれたり、僕の妹的な存在。 はがきによると、どうやら ”雑貨店” を始めるらしい!!! ”ミカヅキ” 5月21日(金)オー…

A'guterから♪

連休のお知らせ。 17日の月曜日、アグーテはお休みとさせて頂きます。 18日の火曜日は定休日のため17・18日と連休になります。よろしくお願い致します。 ※尚、テコロッテは17日の月曜日は営業しております☆ "ローズマリー" テコロッテの庭にはお花はもちろん…

貸切のお知らせ

5月17日(月)18:00〜貸切となります。 ”Strawberry bread pudding” ランチ&ティータイムは通常営業です。 ご迷惑をお掛け致しますが宜しくお願い致します。

新作 Sweets!

僕が作るSweetsの ”生チョコ” シリーズに、また新作です! ”苺 JAM” テーマは、ズバリ ”苺” Strawberryです。 まずは苺をジャムにします。 ”完成!” ”苺の生チョコタルト” 苺の生チョコとタルトの間から、苺ジャムがとろっと美味しそうです!

連休のお知らせ

5月10(月)11(火)とテコロッテ&アグーテは連休となります。 少し遅い僕達のGWです。 嬉しいです♪ ご迷惑をお掛け致しますが宜しくお願い致します。 「連休だよ。」「GWです。よろしくネ!」

母の日

明日5月9日(日)は、”母の日” 日頃の感謝の気持ちを伝える日です。「いつもありがとう。」と一言。 そして、お母さんを喜ばしちゃおう!の日です。 ”母の日 Gift!” 洋服・マグカップ・ケーキ etc... テコロッテ&アグーテではお母さんの喜びそうなアイテ…

Panna cotta

”Panna cotta”(パンナコッタ) テコロッテ&アグーテの人気Sweetsの一つです。 ”定番P.C.” 苺・オレンジ・ブルーベリーなどの季節の果物をトッピングした定番のパンナコッタ。 ”新作P.C.” ”黄な粉のパンナコッタ” 新作です! パン…

貸切のお知らせ

明日5月8日(土)16:30〜18:30までの2時間のみ ”貸切” となります。 ご迷惑をお掛け致しますが宜しくお願いします。 ”前菜5種盛り合わせ” ランチタイムは通常営業。 ディナーは18:30〜スタートとなります。

Blue poppy seed &全粒粉のパン

長かったGWもやっと終わりました。 ランチの新しいパンです! ”ブルーポピーシード&全粒粉(30%)のパン” 青黒い胡麻のようなものが ”ポピーシード(芥子の実)” です。 プチプチとした食感が最高! です。

Pizza ”Veggie”

新Menuです。 ”Veggie”(ベジー) 季節野菜のPizza ベジタリアンのお客様に、旬の野菜だけを使ったピッツァ。 ”トマト&カッテージチーズのサラダ” 〜オニオン&ガーリック、お醤油のドレッシング〜 ”生ハムのせグリーンサラダ” 〜バルサミコ…

きな粉の生チョコタルト!

新作Sweetsです。 ”小豆&きな粉の生チョコタルト。” 〜ほんのりと黒胡椒を効かせて!〜 きな粉の生チョコ?もビックリ! そのうえ黒胡椒??? ケーキに黒胡椒??? 食べて頂いたお客さんから、「初めて食べた味だがとっても美味しかった。」と頂ま…

A'gouterから♪

GW毎日お天気で行楽日和ですね。アグーテのある河口湖もいい天気!! 富士山も大きくきれいに見え、空気もおいしくとっても気持ちいいです♪ ショウケースには春のケーキがならんでます☆GWが過ぎれば日曜日は"母の日"ですね。 こちらは新作☆ キャンパス生地のト…