Frittata

　本日のランチの前菜。

左　春野菜のフリッタータ
右　鶏肉とルッコラのトマトあえ
　

　”Ｆｒｉｔｔａｔａ”（フリッタータ）
イタリアのオムレツ。　半熟に仕上げるのが良し！　とされているが？
伊では、しっかり焼きます。　生卵を食べる習慣がないので半熟も苦手らしい。
　僕は季節の野菜をたっぷり入れて焼きます。　もちろん今は、春野菜！