お店の裏庭は、スタッフと業者さんしか、目にする事がない風景。 今そこは、白い大きなユリの花と、その香りに包まれています。 あまりにも立派で豪華なユリの花、たくさんの人たちに見てもらおうと、客席の一番目立つ所に飾りました。

早いもので、お店がオープンして１３年になります。 いろいろな物、事が変わっていく中で、ずうっと変わらないメニューがいくつかあります。 テコロッテの定番！メニューです。 その中の一つ。 ”タコのハーブ風味” ガーリックベースにタコと数種のハーブで香…

テコロッテ＆アグーテではセールが始まりました！！ これから便利なベストやロンＴもセールになってますよ。 最近は秋らしい天気ですが、まだまだ暑い日はやってくるはず！！ はやめにチェックしてくださいね。

忙しかったお盆も終わり、ホット一息。 と思ったら、もう慌ただしいランチが始まりました。 と、いう事で”今週のランチ”いきます。 まずは、Ｐｉｚｚａ。 ”フレッシュとまと＆ポメリーマスタードソース” トマトソースは使わず、ポメリーマスタード（ソーセー…

さて、ここではF-K マグの形を、軽くお勉強していただきます。 ”９oz.Mug" ９オンスはこのマグのキャパシティの事。大きくてたっぷり入ります。 ”Soda Mug" 別名コーラマグ。炭酸飲料用です。もちろん、コーヒーもO,K! カラフルな色が揃っていて可愛いよ！ ”…

TECOLOTEのカフェが河口湖にあるのはご存知ですか？ 『A'gouter』 アグーテと読みます。おやつだよっという意味です。 こちらでは10種類近くあるケーキでティータイムをしながらショッピングをしたり たまにはのんび〜りとしたり、ステキな時間を過ごせて頂…

テコロッテのスパゲッティの中で一番人気は？ それはなんと言っても”季節野菜の明太子クリームソース”です。 修行時代、彼女に『どんなパスタが食べたい？』尋ねると、迷わず『ピンクのパスタ』と答えました。 えっ！ ピンク？ ピンク色？ ピンクの食べ物？ …

お盆真っ只中。 暑中お見舞い申し上げます！！！ さて、このコーナーきっての最年少バイクメンを紹介します。 ”音くん”（３才）。”楽くん”（４才）。 そう！二人合わせて”音楽”♪です。 早く大きくなってツーリング行こうぜ！

”フレッシュ！ピーチ＆ラズベリーのケーキ”先日、桃をたくさん頂きました。 毎年この時期になると必ず桃を届けてくれる大学時代の友人がいます。 今年も来ました桃！食べきれない桃！冷蔵庫に入りきらない桃！僕のガレージは桃だらけ。 でもうれしい♪ ありが…

なつかしい顔ぶれが揃いました。 元スタッフ達がランチに来てくれました。 カリスマバーテンダーの”しゅんくん”。 笑顔＆ホール担当の”ぴー子”と娘の”リコちゃん”。 よく来てくれる（６弾にも写ってる）踊りが上手な”あっこちゃん”です。

なんだこりゃー？？？と息子たちもビックリ！ 十日市場産の”お化けズッキーニ”です。 ズッキーニと生食用サラダ南瓜。 ♪来週はお盆ですので火曜日も休まず営業します。 １８（月）、１９（火）とお休みです。

先日、河口湖産ブルーベリーをたくさん頂きました。 早速パティシエの手により新作ケーキの誕生です。 ”ブルーベリー！レアチーズケーキ”

昨日は定休日でしたので、皆でボーリング大会をしました。 入賞者には、素晴らしい景品（なんとファイヤーキングらしい！）がもらえる。と、いう事で大はりきりでしたが、突然のアクシデント！ 雷が落ちボーリング場近辺が停電！！！辺りは真っ暗。 しかたな…

８月６日。水曜日。 ランチもディナーも忙しく、”今週のランチ”紹介が遅くなってしまいました。 まずは、Ｐｉｚｚａ。 ”いんげんと胡麻の白いピッツァ” お次は、Ｐａｓｔａ。 ”ナスと大葉のスパゲティ” いんげん、ナス、大葉。どれも市内で取れた野菜です。 …

慌ただしいランチが終わり、ディナーまでのほんのひと時。 今日は珍しく仕込みも仕入れもなく、その上天気は最高！ 夏休みでお手伝いに来ていた息子とハーレーでひとっ走りしてきました。

今更、説明などいらない！ アメリカ製サンダル”ｃｒｏｃｓ” こいつがたくさん入荷しました。 おまたせ！！！ カラフルで可愛くて、軽くて、手入れも簡単！（拭くだけ）。何より履いててらくちん！ テコロッテのスタッフも皆履いてるよ。

今回のバイクメン！は、我が”Ｔ．Ｍ．Ｃ”メンバー”酒屋の秀”の登場です。 愛車はフルカスタムのＣＢ７５０。その名も”Ｈｏｔ Ｒｏｃｋ Ｍｏｐａｒ” 名車を誰がこんなに？？？マニアに怒られそうです。 でもカッコイイ！独創的でこんなカスタム見たことない。…

今回の日記は写真を載せません。 そう！ ”イ・マ・ジ・ン”想像、イメージして下さい。頭の中で景色や色を思い浮かべて下さい。 ２８，２９日と夏休みを頂き海水浴へ行ってきました。 どこまでも続く青い空と海。 綿菓子みたいな白い雲と何度もやって来る白い…

第１１回にして、ついに！みさきさん達が来て下さいました♪ いつもテコロッテのケーキやパスタを美味しいと言ってくれるので、 いちスタッフとして、とてもやりがいを感じます♪♪ 新作のケーキが出来たら、ブログにアップするので、 是非是非チェックして下さ…

”ジャムおじさん！その２”で紹介した赤い宝石”庭梅ジャム”。 今回はその”庭梅ジャム”を使ったパティシエの仕事を２品アップします。 ”庭梅ジャムのベイクドチーズケーキ” 真っ赤！！！情熱的な色の甘酸っぱい庭梅ソースが！ 濃厚なチーズケーキの上に！ これ…

今回の”バイクメン”は、常連さんコーナーで紹介した”山崎氏”所有の四輪バギー！ その名も”Ｃｈｏｐｐｉｎ Ｒｕｍｂｌｅ Ｂｕｇｇｙ！”です。 山崎氏は歴史ある、某お寺の２２代目。（現副住職） その為タンクには”２２ Ｇｅｎｅｒａｔｉｏｎ”と父上（住職）…

”Ｇｎｏｃｃｈｉ（ニョッキ）”？ とは、ゆでたじゃが芋やかぼちゃをつぶして、小麦粉をつなぎにして作ったパスタ。 もちもちしておいしいよ！ 数年前から都留市の名産品として”ニョッキ”に力を入れています。が？？？常時食べれるお店がないらしい。 そんな…

２３日（水）晴天。 テコロッテの一週間の始まりです。 頑張ります！ 来週の２８（月）、２９（火）と夏休みを頂ます。 よろしくね！ では、今週のランチの紹介です。 まずは、Ｐｉｚｚａ。 ”べジー＆エッグ” 夏野菜（アスパラ、いんげん、ズッキーニ、しし…

バイクメン？？？ バイク男。 そう！バイクが好き過ぎて、人生をバイクに捧げている男の事である。 そんな男たちのバイクを紹介しよう！ 一発目は、埼玉は大宮から一人でやって来たＳＲ乗りの清水君！ フルカスタムされた”ＳＲ４００”です。 ホットロッド＆…

このコーナー！記念すべき１０組目の登場は？？？ な、なんと、このＨＰを作ってくれた張本人！ 河口湖は大石のカフェ”ＨＩＮＡ’Ｓ”ファミリーです。 ”ＨＩＮＡ’Ｓ”は、テコロッテ＆アグーテのアドバイザー？監視係？監督？？？とにかく、とっても頼りになる…

九組目の登場は、ご近所さんの”山本歯科ファミリー”です。 とても仲の良いご家族でいつも一緒にお出かけしています。（今日は海水浴帰り）。 毎回たくさん（ドリンクから、お食事、ケーキまで）のオーダーありがとうございます。

”Ｂｌａｃｋ（黒）”＝カッコイイ！ これは僕の子供の頃からの方程式である。 ”Ｂｌａｃｋ”と言う言葉の響き、黒色の放つオーラ！（Ｒｏｃｋ♪、力強さ、不良っぽさ）とにかく魅かれる。 カッコイイ！！！ そんな魅力的な”ＢＬＡＣＫ”なケーキを紹介しよう。 ”…

本格的な”夏”がやって来ました。 とにかく暑い！！！ そこでテコロッテでは、元気に夏を過ごす”Ｓｕｍｍｅｒ Ｓｐｅｃｉａｌ Ｍｅｎｕ”をご用意しています。 ドリンクから、お食事、デザートまで旬の食材を使い、たっぷりと”夏”を満喫できると思います。 今…

ラズベリー（英語）、フランボワーズ（仏語）は、バラ科キイチゴ属。 つまり日本で言う所の”木苺”だよ。 種類もたくさん。 甘酸っぱくておいしいよ！ テコロッテでは、２種類（ブラック＆レッド）のラズベリーを植えてあります。 ケーキに使うため毎朝収穫し…

今回、ジャムおじさんの仕事は”にわうめ”？”庭梅”？ 何だかわからないが、母が勝手に植えて『庭梅だよ！』と言ってました。 その”庭梅”とやらは、まるで真っ赤な宝石！！！味はほんのり甘くて酸っぱくて爽やかでおいしい！！！ 名前は変だが”庭梅”やるな！ …