胡瓜のソース？

先日のコース料理のパスタ。
”Pasta”
”アサリと胡瓜のソース！　トビッコ添え”

「えっ！　きゅうり？？？」　とお客様もビックリ！
そうなんです！　きゅうりをピュレにしてパスタに絡ませているんです。
きゅうりはくせも無く他の食材の邪魔はしません。
しかもピュレにすると綺麗な緑のソースに！
とっても夏らしいパスタです。