自家製 Jam♪

果物を長期保存する方法のひとつにジャムがある。
僕の料理にも必要不可欠なジャム。
前菜やお肉料理のソース・デザートピッツァ・スウィーツ！
どれもジャムが加わっただけで、何だか豪華な気がする。
”ブルーベリー　Jam”
庭で収穫した新鮮なフルーツを三温糖で煮込む。　だけ！
それがテコロッテ Style!
もし、パンチが無ければ？
レモンやリキュールを加えます。
でも、基本は三温糖のみ。
”チェリー　Jam”
弱火でコトコト。
気長に煮込むのがコツ！
”アプリコット　Jam”
ジャムって素晴らしい♪