今週のランチ。

１０月８日（水）くもり
今週のランチ紹介です。
　　Pizza
”ジェノヴァソースを使ったマルゲリータ”
　本来、マルゲリータはフレッシュのバジルを使いますが、自家製のバジルソース（ジェノヴァソース）を使用しました。
　マルゲリータは、バジルの緑。　モッツァレラチーズの白。　ピッツァソースの赤。
そう！　イタリア国旗と同じ色。　Pizzaの代表選手です。
　　Pasta
”豚挽き肉、胡桃のトマトソースあえ”
　僕は挽肉（特に豚）が大好き！　食べやすい、火が通りやすい、麺に絡みやすい。
そう！　パスタには最高！　それに秋らしく胡桃とサラダ大根葉をトマトソースで絡めました。